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【圖】青豌豆怎么做好吃?青豌豆營養價值

2018-04-08 16:12 來源: 裝修保障網 作者:小堡 閱讀(

  青豌豆為一年生纏繞草本,高90—180厘米,全體無毛。小葉長圓形至卵圓形,長3—5厘米,寬1—2厘米,全緣。

青豌豆

  青豌豆怎么做好吃

  青豌豆炒肉丁

  種給大家介紹的種是青豌豆炒肉丁。首先我們要準備好一系列的原材料,要先準備好我們的主料青豌豆,將青豌豆撥去殼,然后將去殼的青豌豆放在熱水當中煮5分鐘,接著將青豌豆撈起來用冰水浸泡,然后將它瀝干。把準備好的豬肉切成一厘米左右的肉丁,然后加上一些面粉和生抽以及適量的水均勻地攪拌,然后將它腌制10分鐘左右。接著將香菇切成小塊,然后用水泡開。再將一些辣椒去掉它的籽然后切成小塊,將辣椒和香菇均勻的攪拌起來,然后放入一勺濕淀粉。我們將炒鍋燒熱放入油,然后將事先準備好的豬肉丁放進去,加入一些料酒。將青豌豆和冬菇放在里面均勻的炒,再加一些鹽糖和雞精調味,然后加入一小許的香油就行了。

  孕婦能吃青豌豆嗎

  豌豆有補中益氣、利小便的功效,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。中醫典籍《日用本草》中有豌豆煮食下乳汁的記載,因此,哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。此外,豌豆含有豐富的β一胡蘿卜素,食用后可在體內轉化為維生素A,有潤膚的作用,皮膚干燥者應該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹,消化不良者不宜大量食用。

  青豌豆的營養價值

  一般的新鮮的青豌豆具有的營養是非常豐富的,每100克的青豌豆富含的蛋白質達到7.2克,相應的熱量是80千卡。此外B族維生素相關的含量也很高,例如維生素B1的含量是豆腐的18倍。此外對于維生素B2還有維生素PP等與豆腐相比,可以說分別是豆腐的2.5倍和14倍。此外對于胡蘿卜素還有維生素C等等各種營養成分都很高。

  青豌豆價格

  各地價格都不一樣的,河北4元-4.5元帶皮,北京價格在5.5—6.5元帶皮,廣東剝好是12元一斤。

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