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【圖】油麥菜的做法大全 油麥菜營養價值

2016-11-23 14:42 來源： 裝修保障網 作者：香香 閱讀（）

　　油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。,裝修網小編就為喜歡吃油麥菜的朋友謀福利了,為大家整理了油麥菜的做法大全;油麥菜的營養價值。愛吃油麥菜的朋友千萬不要錯過哦!

油麥菜

　　油麥菜的做法大全

　　豆豉鯪魚油麥菜

　　1.準備好豆豉鯪魚罐頭。

　　2.整條的鯪魚切成條，大蒜切片。

　　3.油麥菜洗凈切成10厘米左右長的段。

　　4.起油鍋，油溫升至6成熱時，放入鯪魚煎至表面微干盛出。

　　5.鍋內留底油，放入蒜片和豆豉爆香。

　　6.再放入油麥菜和鹽，快速翻炒幾下。

　　7.放入鯪魚，加味精快速炒勻即可出鍋。

油麥菜

　　油麥菜的營養價值

　　油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養價值略高于生菜，而遠遠優于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。

　　以上就是小編為您分享油麥菜的做法，愛吃油麥菜的朋友一定要看看哦!

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