湘蓮也叫做糯蓮、寸三蓮，它的產(chǎn)地在湖南省湘潭縣，它與福建建寧的建蓮、浙江武義的宣蓮以及江西廣昌的贛蓮并成為中國的四大蓮子。湘蓮的頭茬蓮子潔白粉嫩，口感獨(dú)特，而且它的營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也非常高，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。湘蓮的種植歷史十分悠久，早在3000多年前的戰(zhàn)國時(shí)期既有記載。

　　湘蓮價(jià)格

　　湖南特產(chǎn)湘潭干貨，去芯白蓮子560g，無芯磨皮湘蓮，￥38.90。

　　特級有芯紅蓮子帶芯湘蓮子500g，帶紅皮湖南湘潭寸三蓮無硫干貨，￥25.60。

　　2015年新蓮子，湖南湘潭特級湘蓮，寸三蓮，帶芯紅蓮500g，￥21.00。

　　湘蓮種植

　　一、精選良種

　　湘蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，品種繁多，公司湘蓮基地種植選用的是優(yōu)質(zhì)良種寸三蓮、芙蓉蓮、太空蓮1、3、36號。

　　二、選種藕

　　栽培上，應(yīng)選具有選栽符合品種特征特性、粗壯、有2—3個(gè)完整節(jié)的無病優(yōu)良種藕。

　　三、 蓮田選擇

　　湘蓮的生產(chǎn)基地是建在認(rèn)定的符合綠色食品環(huán)境監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)要求的區(qū)域內(nèi)。由于種藕栽植后是靠頂芽和側(cè)芽萌發(fā)，向前生長，形成地下莖，地下莖在蓬蓮收獲后開始膨大至于11月左右中終止葉出現(xiàn)形成新藕，因此，蓮田應(yīng)選擇排灌條件好，水源充足，土層深厚富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土或紫沙泥的肥沃水田，以河湖沖積物形成的水田種植。

　　湘蓮怎么吃

　　冰糖湘蓮的做法：

　　1.將干蓮子去芯，提前一個(gè)晚上用水泡發(fā)。

　　2.將蓮子上鍋蒸熟，再和煮熟的水果拌勻。

　　3.鍋中倒入清水，加入冰糖熬化，煮至糖水變得些許黏稠后關(guān)火。

　　4.將糖水倒入水果和蓮子中即可。