娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。

　　娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。

　　娃娃菜的做法

　　剁椒娃娃菜

　　材料:娃娃菜三棵，紅剁椒四大匙，蒜三瓣

　　做法:

　　1.娃娃菜洗凈，葉片掰散，過長的可切成兩截，蒜切碎粒。

　　2.鍋坐熱，倒入兩湯勺油，稍熱后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘，即可關火裝盤。

　　娃娃菜種植技術

　　一定要對娃娃菜進行及時的管理，在娃娃菜菜播種四五天之后就會出苗。出苗的時候，看到圖表干燥的時候，大家就可以澆水，在每天的上午8點到10點的時候定時澆水。如果發現土地會偏瘦，這時候就是機會不足，大家可以結合澆水加一些少量的基肥。可以有效地保證娃娃在省長所需要的養分。對于娃娃菜，大家還要及時的進行排水和灌溉，因為冬季的時候雨水比較少，所以在干旱的時候，大家一定要保持土壤的濕潤，這樣才能夠保證娃娃菜的正常生長。

　　娃娃菜價格

　　娃娃菜 清甜可口 微型大白菜 廣州蔬菜 ￥9.80

　　新鮮 蔬菜 娃娃菜 小娃娃菜 一包3個 ￥6.00

　　北大外交官種植有機綠色無公害放心蔬菜 ￥7.40

　　娃娃菜的營養價值

　　娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。娃娃菜的營養價值和大白菜的差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高;因其味道甘甜而深受人們的喜愛。娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區栽培較多，選用日本、韓國等優質小菜型結球白菜的專用品種。