猴頭菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.，屬擔子菌綱，是一種腐生菌，也是一種的食用菌。子實體成白色團塊狀，柔軟且肉質。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針，全形似刺猬或猴頭。

　　猴頭菌圖片

　　猴頭菌為多孔菌目齒菌科猴頭菌是一種腐生菌。子實體團塊狀，柔軟且肉質。子實體中部和中下部被以圓柱狀菌針，全形似刺猬或猴頭。子實體初期白色，干后呈淺褐色。孢子球形，光滑無色。一般野生生長在大樹的高處，大的可達到數十斤重。在多雨季節比較多見。因其外形似猴子的頭，故俗稱猴頭菇或猴菇菌。

　　猴頭菌價格

　　1、猴頭菇 長白山猴頭菇 東北特產野生猴頭菌山猴頭干貨 參考價：55.60元/500g

　　2、2015新東北野生猴頭菇干貨菌類特產餅干可打粉250g 參考價：256.03元/500g

　　3、東北椴養猴頭菇 半野生猴頭 猴頭菌野 參考價：85.00元/500g

　　以上價格來源于網上，僅供參考，具體價格以購買為準。

　　猴頭菌的功效

　　猴頭菇主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。

　　1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

　　2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。

　　3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

　　猴頭菌怎么吃

　　1.猴頭菌清燉排骨

　　原料：鮮猴頭菌250克，豬排骨200克。香菇3個，精鹽、醬油各適量。

　　制法：將鮮猴頭菌浸泡去苦味;香菇泡發后切片;豬排骨洗凈后切成小塊。將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，放水適量，用旺火煮半小時，加入精鹽、醬油即可。

　　功效：助消化，健身體。