蓋碗茶盛行于清代京師(北京)，大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜于保溫，故后來(lái)各地都流行。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

　　蓋碗茶圖片

　　蓋碗茶，四川等地漢族人民傳統(tǒng)的飲茶風(fēng)俗，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具，又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無(wú)窮。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

　　一些懂茶道的人很會(huì)品茶，他們認(rèn)為，如果茶香而不清則是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能稱之為上等茶，只有鮮、爽、活的茶才是的茶。“蓋碗茶”，是成都發(fā)明并獨(dú)具特色。蓋碗茶盛行于清代京師(北京)，大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜于保溫，故后來(lái)各地都流行。這種特有的飲茶方式逐步由點(diǎn)巴蜀向四周地區(qū)浸潤(rùn)發(fā)展，后世就遍及于整個(gè)南方。

　　蓋碗茶是哪個(gè)民族的

　　蓋碗茶是全國(guó)回族人民普遍喜歡飲用的一種茶，蓋碗又稱"三炮臺(tái)"，民間叫盅子，上有蓋子、下有托盤，盛水的蓋碗口大底小，精致美觀。蓋碗花配料不一，夏季以茉莉花茶為主，冬季以陜青茶為主，需要保健時(shí)可飲用"八寶茶"，配料有：白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。 回族喝蓋碗茶也很講究，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是用蓋子刮幾下，一刮甜，二刮香，三刮茶鹵變清湯。

　　蓋碗茶怎么喝

　　蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨(dú)特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時(shí)蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時(shí)又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。

　　蓋碗茶價(jià)格

　　蓋碗茶杯大概40-100元。蓋碗茶杯品牌：萬(wàn)仟堂(Edenus) ，帝博鈺，三勤堂(SANQINTANG) ，云品家居，蓮品，品茶憶友，浪漫陶瓷(romantic ceramic) ，茶為媒(chaweimei)，尊古齋，池羽，陶立方，鼎公(dinggong)等等。