黃魚(yú)一般指石首魚(yú)，石首魚(yú) (drum ) 又名黃花魚(yú)，也叫江魚(yú)。此魚(yú)出水能叫，夜間發(fā)光，頭中有像棋子的石頭，所以叫石首魚(yú)。 下面跟隨裝修保障網(wǎng)小編來(lái)了解黃魚(yú)。

　　黃魚(yú)怎么做好吃

　　菜式一：紅燒黃魚(yú)豬肉

　　原料：兩條黃魚(yú)、120g豬頭餡;

　　配料：一勺料酒、半勺食鹽、3g胡椒粉、半勺老抽、一塊姜、2根小蔥、5個(gè)泡椒、23g青豆、52g冬筍、兩大勺植物油。

　　做法：

　　1、首先，我們需要將買來(lái)的黃魚(yú)清洗干凈，然后在魚(yú)身上輕輕劃一道，如果黃魚(yú)肉多，可以劃開(kāi)兩道。將兩條黃魚(yú)處理完畢之后，將這兩條黃魚(yú)放在碗里，撒上姜片、胡椒粉、食用鹽與蔥段。

　　2、腌制十五分鐘。

　　3、在這15分鐘內(nèi)，我們需要將生姜切絲、青豆洗干凈。

　　黃魚(yú)多少錢一斤

　　灘涂人家 東海野生大黃魚(yú)干黃魚(yú)鲞醇香 500g￥38

　　官井一號(hào)醉香黃魚(yú)鲞500G 東海黃花魚(yú) 寧德大黃魚(yú)￥58

　　當(dāng)天上岸黃花魚(yú) 海魚(yú) 蒜瓣肉 新鮮 一斤一條￥27

　　黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。

　　2.黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

　　以上就是小編為您介紹黃魚(yú)怎么做好吃及黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能幫助你黃魚(yú)。