梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發枝力強，樹體中大，當年栽植當年結果，果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或為指交梨火棗，道家所說的仙果。

　　梨棗原產于山西運城龍居鄉東辛莊一帶，栽培數量極少，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育，已推廣到全國十幾個省、市。以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。 果實經濟性狀： 果實特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%， 含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長紡錘形，可食率達 97%，品質上等，是一個很有發展前途的優良鮮食品種。 生長與結果習性： 該品種系嫁接繁殖，結果早，樹冠小，特豐產果實特大，品質上等，適宜鮮食。樹勢中庸，發技力強，樹體高大，進入結果期早，豐產穩定。定植當年可少量開花結果，三年進入豐產期，四年進入盛果期。采前遇風較易落果。

　　梨棗的功效與作用

　　健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃梨棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效。

　　增強人體免疫力：梨棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　補氣養血：梨棗為補養佳品,食療藥膳中常加入梨棗補養身體,滋潤氣血。

　　增強肌力，增加體重：實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　緩和藥性：梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。

　　梨棗的種植技術

　　矮化密植的棗樹栽培是我國今后生產發展的總趨勢。目前矮密豐植的栽培在中原五省已大面積推廣，山西省臨猗縣廟上鄉1740畝的梨棗矮密豐栽植的成功，把我國梨棗發展事業推進一步。

　　密植是同過去常規稀植相比較而言，它受品種、土壤、肥力、氣候和社會因素影響外，主要受一定的栽培時代科技發展水平的制約，棗樹喬化實生苗、根蘗苗或嫁接苗，選用較高的定植密度采用相應配套制管理技術，使之在較短時間內早結果、早豐產、早效益，它的顯著特點是高投入、高技術、高產出。