救心菜，根據(jù)《植物學(xué)》中文名費(fèi)菜，現(xiàn)代國內(nèi)中草藥書刊介紹學(xué)名景天三七、土三七，實(shí)質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞，中國東北、華北、華東各地區(qū)有分布，生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒，喜陽光及干燥通風(fēng)處，忌水濕，對土壤性質(zhì)要求不嚴(yán)，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

　　救心菜怎么種植

　　①插條選健壯且處于開花期的枝條，基部留3～4節(jié)剪下，去掉頂芽，然后剪成約1 O厘米的小段，每段留上部的葉3～4片，其余葉片剪去，待傷口稍微晾干后再進(jìn)行扦插。

　　②扦插基質(zhì)可選用干凈河沙、珍珠巖或土壤，扦插深度約3～5厘米，每3段插條為1 組，排成三角形扦插，以利于叢生。澆透水后放在光線明亮處，注意土壤保濕(可覆膜)，約1周生根。

　　③若需移栽定植，常在扦插約30N時(shí)進(jìn)行，定植用的土壤要先施足腐熟有機(jī)肥。一般每穴栽苗3株，種植深度約5厘米，栽后將土略壓實(shí)，然后澆足水，1周左右即可正常管理。

　　救心菜的功效

　　1.救心菜可以活血化瘀，也有很好的養(yǎng)心平肝的作用，救心菜可以安神補(bǔ)血，同進(jìn)也有清熱解毒的作用，有專家表示，只要堅(jiān)持吃幾個(gè)月的救心菜，就可以抑制和治療一些高血壓和心臟病了，如冠心病或者是心律失常，陣發(fā)性心動過速等，風(fēng)濕性心臟病等有好處，所以說才會叫救心菜。

　　2.救心菜對肝有好處，救心菜也可以補(bǔ)血，也可以清熱解毒，救心菜對于止血化瘀有一定的作用，對于動脈硬化，或者是中風(fēng)偏癱，心悸發(fā)慌糖尿病等都是有好處的，對于跌打損傷也不錯(cuò)，有些人月經(jīng)過多，牙出血，都可以吃救心菜，因?yàn)榫刃牟丝梢詼p少出血。救心菜對于消化道出血也是有幫助的。

　　救心菜是腫瘤原藥

　　救心菜含有很多藥用成份，含有一些景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮等藥用成份，有是很不錯(cuò)的抗腫瘤中草藥之一。

　　救心菜怎么吃

　　1、糖醋救心菜

　　原料：養(yǎng)心菜幼梢200克，白糖，醋適量。

　　制法：將養(yǎng)心菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。

　　2、清炒救心菜

　　原料：養(yǎng)心菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。

　　制法：

　　1)將養(yǎng)心菜洗凈切成4厘米的段待用。

　　2)炒鍋置于旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來，投入養(yǎng)心菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。