天氣越來越熱，因此很多人都會沒有食欲，胃口不佳，然而有些人就會自己動手腌點青瓜來開胃，配上小粥那叫一個爽啊，味道一級棒。但是腌制青瓜怎么做呢?下面小編就來介紹下腌制青瓜怎么做更好吃以及腌制青瓜怎么做營養會流失。

　　一、腌制青瓜的介紹

　　腌制青瓜是一種開胃小菜,利用一根青瓜,用刀切成條狀,。將切好的青瓜條上放蝦皮、芝麻油、芝麻、陳醋(按照個人愛好可放些辣椒油)。均勻攪拌,拌勻準備香菜,切碎,擱置在在青瓜條上。青瓜味天、性涼、,擁有降火,利水,解毒,清涼利尿的作用。

　　二、腌制青瓜怎么做更好吃

　　食材準備：黃瓜250g，蒜適量，姜適量，辣椒適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，味精適量 ，白酒適量。

　　具體步驟：

　　1、開始先把青瓜清洗干凈，甩干外表多余的水份，再用刀把黃瓜切成條狀;

　　2、裝入碗里倒進食用鹽搖勻，之后腌制3個小時以上;

　　3、時間到后，把黃瓜瀝干水，擱置在籃子里，晾至微微發蔫;

　　4、這個時候既可以來制作腌汁：醬油燒開，倒進糖、醋一起煮滾;

　　5、熄滅火倒進雞精以及白酒搖勻后放涼備用;

　　6、蒜剁碎，姜青島切成絲狀絲，辣椒切成斜片;

　　7、而后把全部的食材擱置于一個碗里用筷子攪均;

　　8、加進已放涼的腌汁，腌制1至2天就能夠食用了。

　　三、腌制青瓜怎么做營養會流失

　　爆炒姜蒜時，食用油不可以放太多,只需要把調料滋潤爆香就可以了,油太多了會干擾口感。除此以外,有一類單頭小蒜也非常不錯,大家把它清洗干凈后切制成粗絲,利用食用鹽擠去多余水份裝進盤內,用它蘸取沾料食用,特別的爽口之極。夏日炎炎,當大家沒食欲的時候,可以試下這種涼菜,可以提高大家的胃口。小蒜消食順氣,建議不能貪食過多。

　　以上就是小編介紹的關于腌制青瓜怎么做更好吃以及腌制青瓜怎么做營養會流失的全部內容，希望小編的介紹能給大家帶來幫助，大家可以在家試著以上做法自己做著吃，非常簡單又實惠哦!