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【圖】紅曲米有什么功效與作用?紅曲米價格多少錢一斤

2016-06-13 11:54 來源: 裝修保障網 作者:保障網 閱讀(

  紅曲米,中藥名。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。紅曲米為不規則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質酥,陳久為佳。那么接下來一起去了解紅曲米的功效與作用,紅曲米多少錢一斤和食用方法。紅曲米哪里有賣 ?

紅曲米

  紅曲米的功效與作用

  1、紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。

  2、紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

  3、紅米富含眾多的營養素,其中以鐵質為豐富,故有補血及預防貧血的功效。

  4、紅米內含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

  5、紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

紅曲米

  紅曲米多少錢一斤

  1、安徽多善堂藥業有限公司

  紅曲米11元一斤

  2、亳州市福記中藥材站

  紅曲米25元一斤

  3、杭州禾田生物技術有限公司

  紅曲米100元一斤

紅曲米

  紅曲米的食用方法

  1、在烹飪中,紅曲米的應用較為廣泛,可用于燒菜染色,如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的制作。

  2、可用于燒臘、醬鹵食品,如廣東叉燒和某些鹵水的制作。

  3、可用于紅腸一類的灌腸上色,以及配制糖醋、西汁等復合味時調色。

  4、粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經常用到紅曲米。

  紅曲米哪里有賣

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