蕨麻是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。蕨麻亦稱人參果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。那么蕨麻怎么吃呢?蕨麻的副作用和蕨麻的功效怎樣?蕨麻價格多少呢?

　　市場上的價格如何：

　　1.中藥材 人參果 野生蕨麻 健脾養胃補氣益血100g 毫州

　　5-9 件， ￥ 15.00/件

　　10-99 件 ，￥ 13.00/件

　　≥100 件，￥ 12.00/件

　　2.正宗青海 野生蕨蔴人生果 大量批發 保健養生珍品 原產地土特產

　　1-49 千克， ￥ 120.00/千克

　　50-99 千克， ￥ 115.00

　　≥100 千克，￥ 110.00/千克

　　3.人生果 營養價值極高 甘南蕨麻 蘭州

　　1-4 千克 ，￥ 248.00/千克

　　5-9 千克 ，￥ 246.00/千克

　　≥10 千克，￥ 242.00/千克

　　蕨麻的功效

　　蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。

　　蕨麻的副作用

　　吃人參果的禁忌和副作用

　　目前.社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。

　　對此，又有人認為.其含糖量之高低.不應成為質量優劣之標準。甜味人參果口感好.同然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果.而應常食低糖人參果。

　　蕨麻吃法解析

　　【食用方法】

　　(1) 可將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。

　　(2) 將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

　　(3) 將本品加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。