家用小型攪拌機可以說是現下生活的時尚元素,符合現代人追求簡單、營養的家居生活。現代家用攪拌機主要以汁、漿、糊等食譜為主,多功能的攪拌機還能做一些簡單的菜譜,是追求減肥、瘦身這一類女性朋友們的福音。攪拌機食譜有哪些?下面小編就類為您一一介紹。
攪拌機食譜——果汁奶昔類
1、蜂蜜牛奶果汁
功效:開胃利腸,對食欲不振、大便干燥者有一定療效。
原料:蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1個、蘋果半個。
做法:香蕉、蘋果去皮去核切成小塊,將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機中榨汁即可。
2、蘋果蘿卜汁
功效:富含維生素A、C及果膠,是老少皆宜的夏日飲品。
原料:蘋果1個、胡蘿卜半個、牛奶150克、蜂蜜少許。
做法:將胡蘿卜、蘋果洗凈,蘋果去皮去核,然后切成小塊放入榨汁機榨汁,再加入牛奶、蜂蜜拌勻即可。
3、黃瓜獼猴桃汁
功效:黃瓜性甘涼,能入脾胃經,能清熱解毒,利水。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經,功能解熱止渴。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。
原料:黃瓜200克、獼猴桃50克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。
做法:黃瓜洗凈去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
4、香蕉西瓜奶昔
材料:香蕉1根,西瓜1小塊,酸奶1杯,冰塊
做法:把香蕉和酸奶倒入攪拌機攪拌;把冰塊打碎,放一半的冰與香蕉糊倒入攪拌機攪拌,倒入杯子;把剩下的冰倒入香蕉糊上;把西瓜打成汁,倒入冰上。
5、香蕉蜜桃鮮奶
功效:令肌膚嫩滑。此果汁營養極高,含有豐富維他命、鈣質、礦物質、對美容及健康都非常有益。
材料:香蕉1條;蜜桃1個;鮮奶1/2杯;蜂蜜1湯匙;檸檬汁適量。
做法:香蕉去皮,切成數段;蜜桃洗凈、削皮及去核,切成不塊;將以上材料及蜂蜜放進攪拌機內約攪拌40秒;將果汁倒入杯中,加入檸檬數滴,即成美味飲品。
心得:可用士多啤梨替代蜜桃,效果與味道俱佳;害怕肥胖的人仕,可選擇用低脂肪鮮奶。
攪拌機食譜——漿、糊類
1、核桃杏仁瓊漿
材料:黃豆100克、核桃仁100克、杏仁80克、白砂糖適量即可。
做法:先把黃豆浸泡4小時以上,這樣便于攪拌機打碎研磨,瀝干后把黃豆同其它食材核桃、杏仁及白砂糖放入攪拌機的杯中攪成泥狀原汁后,加冷開水稀釋煮滾就可以了。核桃杏仁瓊漿既可以冷飲也可做熱飲。
功效:核桃杏仁瓊漿富含豐富的蛋白質、脂質、鈣質、維他命B,能夠幫助降低膽固醇,可以預防乳癌、腺癌等惡性腫瘤。當然也能夠幫助減肥親改善體內環境,促進脂肪合成與分解的平衡,核桃杏仁都是有利于減肥的堅果哦!
2、米糊及芝麻糊
材料:大米、芝麻、燕麥、開水及白糖適量。
做法:
(1)取大米、芝麻和燕麥適量,先清洗干凈,再加上一些白糖裝入研磨杯,用一字刀裝上電機研磨一分鐘左右,把以上食材磨成細細的粉狀就可以啦。(2)接著把磨好的細粉裝入奶昔杯中,根據個人需要加上適量開水,攪拌40秒以上。這款家庭攪拌機減肥營養食譜特別適合做早餐用,燕麥含有維生素B1、B2、還有葉酸,配上大米芝麻等能夠幫助降低血糖,改善血液循環、促進消脂,經常喝還可以幫助消除疲勞。
攪拌機食譜——小吃、零食類
1、奶酪雞肉球
原料:雞胸肉2塊、雞蛋1個、硬質干酪80g,油、鹽、胡椒粉、料酒、面包糠
做法:
(1)雞胸肉解凍洗凈,把雞胸肉切成丁放入攪拌機低速攪拌;
(2)雞肉略攪拌以后放入鹽、料酒、胡椒粉繼續攪拌;
(3)干酪切小丁,越小越好;
(4)在雞肉蓉里打入一個雞蛋、加入干酪丁繼續攪拌。雞肉蓉跟雞蛋攪拌均勻以后成了有彈性的糊狀;
(5)手蘸水把雞肉蓉團成圓球,在面包糠里滾上一圈;
(6)油鍋燒至5,6成熱,放入雞肉球炸至表面金黃即可出鍋
2、雞汁土豆泥
原料:土豆1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉
做法:
(1)土豆去皮,土豆切成小塊,入鍋蒸熟,放入攪拌機里打成土豆泥;
(2)將牛奶、高湯、融化的黃油混合,放入微波爐打30秒
(3)打好的混合液和土豆泥拌勻,加入少許黑胡椒粉拌勻,裝入裱花袋中,(也可以直接食用了)
(4)擠出自己喜歡的形狀,撒上寶寶喜歡的裝飾,雞汁土豆泥就做好了。
3、香蕉威風蛋糕
原料:面粉120g、香蕉150g、雞蛋4個、油、鹽、白醋、糖、椰絲
做法:
(1)熟透的香蕉2個(其實一個就可以了),去皮放入攪拌機,并啟動攪拌機打成汁;
(2)準備好做蛋糕的材料和工具;
(3)將蛋黃打散,再加入30克的糖和油,充分拌勻;
(4)將香蕉汁加入蛋黃漿中,拌勻,再篩入面粉,用刮刀拌勻;
(5)將蛋白打至粗泡,再加入白醋、鹽和糖,啟動打蛋器。(糖分3次加入一共約70克),直至打到蛋白成硬發泡即可;
(6)分3次將蛋白加入蛋黃中,用上下翻動的方式,快速將面糊拌勻;
(7)模具用油涂擦表面,再將拌好的面糊倒入模具中,大力振出氣泡,在面糊表面加入一些椰絲作裝飾;
(8)放進預熱好的烤箱中,以上下火,調至170烤約30分鐘,烤至表面金黃(視自家的烤箱面定)新鮮出爐啦。
4、紫菜魚肉豆腐餅
原料:紫菜、魚肉、豆腐、太白粉、蔬菜、油、鹽、胡椒粉、雞精
做法:
(1)準備好一碗浸泡的紫菜,魚片一塊約300克,豆腐四塊280克。
(2)先將魚片用攪拌機攪碎,調入少許鹽與胡椒粉,攪拌均勻。
(3)再加入豆腐,用工具搗碎,然后用筷子攪拌均勻,加入紫菜一起攪拌。
(4)攪拌均勻后再次調味,鹽與胡椒粉少許雞精,加入太白粉,攪拌至成糊狀即可開始煎。
(5)燒熱鍋倒入適量蔬菜油,將糊放入鍋內,先煎一面。
(6)當紫菜餅可以晃動的時候也就是可以反轉煎另一面了,直至兩面都煎至金黃色即可。
攪拌機食譜——簡單涼拌類
1、拌蒲公英(婆婆丁)
原料:蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。
做法:
(1)將新鮮的蒲公英去根,清洗干凈,把水瀝干。
(2)撒上鹽用手抓勻,放置15分鐘左右。
(3)腌制好的蒲公英,用手把水擠干凈。
(4)放入少許糖、味精,一兩滴香油、麻辣油、辣椒油,海鮮醬油稍微多些,拌均勻即可。
2、香菜拌木耳
原料:木耳一把,香菜三棵,洋蔥一個,花椒油,涼拌醬油,醋,鹽,糖,香油,熟芝麻
做法:
(1)木耳提前半天用涼水浸泡,泡發后清洗干凈。洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠干水份;
(2)洋蔥切薄片。香菜切碎;
(3)洋蔥木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可。
3、韓拌明太魚
原料:明太魚干,韓式辣椒醬(盒裝),白芝麻,香菜,白糖,白醋
做法:
(1)首先把魚干用水沖洗一下,但是不要沖時間太長,那樣魚肉會松散。
(2)沖好的魚干用手把水擠出來,把魚肉扯下撕條。
(3)香菜洗凈切小段備用。
(4)調制料汁:把辣椒醬和白芝麻、白糖、白醋(用量全憑個人口味)攪拌均勻。如果發干就加點水。
(5)將調好的汁和魚干條攪拌均勻(建議用手攪拌),再放入香菜即可(后放香菜是因為怕香菜發軟)。
4、拌面條
原料:面條適量,香腸200克,蔥絲50克,醬油,精鹽,味精,麻油,蝦皮
做法:
(1)把香腸、叢切成絲,用清水把面條煮熟,煮熟后用涼水投涼;
(2)把少許的蝦皮用清水投一下(以免太咸);
(3)把香腸絲、蔥絲和蝦皮放在煮好的面條上,再放入適量的醬油、精鹽、味精和麻油拌勻(就可以吃了)。
5、拌豆腐
原料:豆腐1塊,醬油(用壽司醬油)1-2茶匙,鰹節(木魚花),魚子醬1茶匙,蔥花
做法:
(1)鍋內煮水,開了之后放豆腐焯一下;
(2)將焯好水的豆腐切塊擺在盤子里;
(3)依次撒上鰹節,蔥花,醬油,魚子醬。
以上攪拌機食譜中有很多都具有一定的減肥功效,但是與此同時,人體所需要補充的各種營養成份一樣還是不能少的。所以巧用家庭攪拌機,做出各種流質類減肥營養食譜,真的非常簡單有效,有興趣不妨試試。