面包機顧名思義就是用來制作面包的機器,當然它也可以用來制作蛋糕,酸奶,米酒等等,我們在家中就可以制作出美味的面包,對我們的生活帶來了極大的便利。下面我們就來了解一下家庭用面包機的十大品牌排行榜吧。
2016家庭用面包機十大品牌排行榜
面包機十大品牌:1、東菱;2、三洋;3、飛利浦;4、ACA;5、伊萊克斯;6、惠家;7、美的;8、日創(chuàng);9、西屋;10、特福,挑選面包機簡單的辦法是可以先看看銷量排名。
家庭用面包機使用的注意事項
1、現(xiàn)在市面上的家庭面包機,大約有兩種體積的:大款制作出面包的份量,有900克和750克兩檔;小款有600克和450克兩檔。不管使用哪款面包機制作,如果想要烤出的面包松軟可口,選擇“輕份量”制作,也就是大款,制作750克面包,小款制作450克面包。而且,除非肯定自己喜歡吃“硬”面包,在“面包的色澤”的選擇上,先“淺”這一檔。
2、面包機制作面包,只能使用干酵母粉,不能使用泡打粉、小蘇打等化學膨松劑。因為面包機制作面包的程序,中間預留了一段恒溫發(fā)酵的時間,如果使用化學膨松劑,在這段時間內(nèi),非常不能便面團發(fā)酵膨大,還會因水加入?yún)⑴c了化學反應,令膨松劑失效。
3、干粉和水的放置秩序。是先放水,再放干粉。當然不是非得這樣。不過先放水,再放干粉,面包機容易攪拌干凈,如果先放干粉再放水,四角容易留下一點干粉。
4、面包里別加水果,就算是香蕉、蘋果、葡萄等非常甜的水果,烤制出來也會變得很酸,而且會增加面包的濕度,影響口味。如果為營養(yǎng),或想變變花樣,建議使用水果干:香蕉干、葡萄干、蔓越莓干、藍莓干、蘋果干、桃子干……口味會好很多;多數(shù)堅果都可以放,切碎一些。這些花式材料等到面包揉制將近完成時添加,如果一開始就放下去,一些水果干會吸水,影響面團本身的干濕度;而且面團揉制的過程中,會將果干和堅果揉得更碎,難以控制需要的大小。如果懶的話,一開頭添加,也沒太大關(guān)系。
5、不管甜面包還是咸面包,都需放糖和鹽兩樣東西,拿750克白面包(淡口味)為例,需放2克鹽和5克糖。鹽的作用,主要是增加面團筋膜的延展性,通俗點說,就是讓面團更有彈性;糖的作用是便酵母的活性提高。
6、制作面包,油也是基本材料之一。完全不加油脂的面包,會很干硬。如果追求香甜口味,建議使用無鹽黃油;如果為了健康,不想多攝入動物性脂肪,建議使用一般炒菜的植物油,講究一點的,可使用橄欖油。
家庭用面包機價格
東菱XBM-1028GP,¥259
ACAAB-2SN19,¥299
東菱BM-1350-A,¥299
松下SD-P104,¥1399
ACAAB-PM8510,¥1580
東菱DL-T06,¥199
美的EHS15AP-PGS,¥279
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