生活小常識：小寒養(yǎng)生應該如何進行食補呢？

2017-12-29 15:12 來源：裝修保障網(wǎng) 作者：小丹子閱讀（）

　　《月令七十二候集解》曰：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”小寒的特點是天漸寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上處于本節(jié)氣內，因此又有“小寒勝大寒”之說。“三九補一冬，來年無病痛”，那小寒應該如何進行食補呢?

　　小寒時節(jié)，飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。

　　但是食補的目的不是提高體表溫度。它重視的是調機能、增體質，強調的是對脾胃為基礎的調理，雖然冬季調補首重“藏精”之腎，但沒有脾胃功能的食療食補都是徒勞之舉。所以還是要先養(yǎng)脾胃再養(yǎng)腎，這點原則對食材的選擇特別重要。

　　小寒食材推薦

　　谷：糯米、高粱米、谷類、小米

　　菜：茴香、香菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、

　　果：堅果、核桃、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、

　　肉：羊肉、豬肝、火腿、狗肉、雞肉、奶、蛋、鰱魚、蝦、海參

　　小寒膳食推薦

　　小寒過后是三九，也逐漸進入臘月，這個時候人們都喜歡吃粥，一是食材搭配、烹飪都非常方便，二是粥適于趁熱啜服，增加體溫。

　　湯在冬季常喝，也是和粥一樣同樣是考慮到實用和效果的問題。但冬季的火鍋湯底，不宜多喝，一是辛辣容易刺激胃腸，二是要考慮嘌呤、能量的問題。

　　考慮到冬季膳菜的搭配受限，可以多選擇一些不同顏色的蔬菜食材進行搭配。

　　還有哪些營養(yǎng)素可以抵抗寒冷

　　高蛋白飲食，B族維生素，維生素C，礦物質鐵都有增加耐寒能力的作用。冬季食材匱乏，氣溫影響活動，外出運動減少容易造成鈣和其他營養(yǎng)素的缺乏，也應適當補充含鈣食物。

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