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生活小常識:微波爐能用不銹鋼嗎

2017-08-15 16:39 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:鄧噔噔 閱讀(

  微波爐是許多家庭都有的一件電器,加熱食物只要幾分鐘,但是許多人會有疑惑,是否所有裝食物的容器都適合放進(jìn)微波爐加熱。我們一起來學(xué)習(xí)一下,微波爐可以用不銹鋼嗎。

微波爐能用不銹鋼嗎

  微波爐可以用不銹鋼盆嗎

  微波爐不可以用不銹鋼盆。具體因為微波爐的磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能,當(dāng)磁控管以 2450MHZ 的頻率發(fā)射出微波能時, 置于微波爐爐腔內(nèi)的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進(jìn)行振蕩運行,產(chǎn)生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發(fā)生震動, 分子間相互碰撞、 磨擦而產(chǎn)生熱能,結(jié)果導(dǎo)致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進(jìn)行食物的烹飪 。微波是一種電磁波,這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達(dá) 5cm 深,并使食物中的水分子也隨之運動,劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能,于是食物 " 煮 " 熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有“個性”:微波一碰到金屬就發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收,還有就是用普通爐灶煮食物時,熱量總是從食物外部逐漸進(jìn)入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪,熱量則是直接深入食物內(nèi)部,所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍,熱效率高達(dá) 80% 以上 。

  微波爐能用什么容器

  1、忌用普通塑料容器:一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

  2、忌用金屬器皿:因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

  3、忌使用封閉容器:加熱液體時應(yīng)使用廣口容器,因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。

  以上就是微波爐可以放不銹鋼嗎的介紹,一般來說,金屬都不適合放進(jìn)微波爐加熱,不銹鋼也不例外。另外,一些密封的食物也不可放進(jìn)微波爐加熱,比如雞蛋、罐頭等,容易引起食物爆炸甚至釀成火災(zāi)。建議大家在使用微波爐前多多了解一下什么是不適宜微波爐的。

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