許多人喜歡用微波爐蒸蛋羹吃，幾分鐘就可以享受到美味的一道小食。那么，你們在蒸蛋羹時會不會有疑惑，微波爐蒸蛋羹需要用保鮮膜嗎?高溫加熱的環境下，人體食用了會有害嗎?下面我們一起來學習一下。

　　蒸雞蛋羹時可以蓋上保鮮膜嗎

　　推薦回答：要的。保鮮膜是為了隔開蒸汽滴下來的水，而且，是保持蒸蛋羹的時候，受熱均勻!

　　如何用微波爐蒸蛋

　　食材：雞蛋2個，溫水200ML，鹽適量，豬油少許

　　方法/步驟：先把雞蛋在碗里充分打散在雞蛋液里加入鹽，少許豬油繼續打，一定要讓鹽都溶化了在雞蛋液里注入溫水，繼續打勻蛋液放入微波爐高火2至3分鐘，具體看你微波爐的功率。或者用微波爐的蒸蛋功能。要想雞蛋蒸出來沒有氣泡，蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個洞透氣，這就可以了。注意事項：一定要用溫水來蒸雞蛋。

　　如果蒸雞蛋，上面還要蓋保鮮膜嗎

　　普通的瓷碗可以放在微波爐里可以加熱，但是蒸雞蛋上面不要蓋保鮮膜。蒸雞蛋的正確做法：

　　一：找一個碗，然后將雞蛋一個打入碗中，可以根據自己的需要打入若干雞蛋。

　　二：雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1厘米左右的距離。

　　三：蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度，時間設置一分鐘。

　　四：時間到時，不要立刻拿出來，以免燙手。

　　保鮮膜能讓蒸蛋更滑嫩

　　在外面餐館吃的水蒸蛋，表面總是光滑如鏡，看著又嫩又滑非常有食欲，然而自己在家蒸的總是下面這樣：是不是有很多朋友蒸蛋都跟我以前一樣，又皺又干不忍直視。，我就教你如何用保鮮膜蒸出“別人家的蒸蛋。” 3.在碗上蒙一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔，這樣可以防止氣泡留在蛋液里，形成蜂窩狀表面。

　　蒸雞蛋羹需要用保鮮膜嗎，巧用保鮮膜能使蒸出來的雞蛋羹更加嫩滑可口，但是要選擇微波爐適用的保鮮膜材質，以上內容希望對大家有幫助。