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生活小常識:姜黃是什么東西 姜黃粉怎么吃

2017-08-14 16:35 來源: 裝修保障網 作者:小許 閱讀(

  在做菜或者煮湯的時候,我們通常都會加入姜,既能去腥味又能讓食物吃起來更好吃。其實姜的種類很多,小編要介紹是姜黃,下面我們就一起來看看姜黃是什么東西,姜黃粉怎么吃。

姜黃

  姜黃是什么東西

  其實說白了,姜黃也是姜的一種,我們可以根據圖片來看,它的根莖發達,分枝呈橢圓或圓柱狀,還有很多的有用成分,并且還有很大的藥用價值,正確的使用的話會對我們的人體產生良好的幫助。

  姜黃有個很重要的特點,就是它有降壓的作用,許多終于在給你開中藥的時候會加姜黃這一味藥。這使得姜黃就體現出了它的藥用價值,但是很少有人直接使用姜黃,因為它的味道很有些人不能接受。

  姜黃還有抗菌的作用,把姜黃泡入水中,泡完的水就叫姜黃水,這種水的抗菌作用非常的強,如果傷口那塊或發炎或者是腫脹,可以涂些姜黃水。澆完水還有解酒的功效,有利于我們的肝膽,促進膽汁分泌,效果也很好。

姜黃粉怎么吃

  姜黃粉怎么吃

  1、制作姜餅:低筋面粉800g ,小蘇打粉6g ,姜黃粉6g ,肉桂粉10g, 紅糖200g, 蜂蜜150g ,黃油150g ,細砂糖120g, 全蛋3個

  制作面團:將紅糖,蜂蜜及細砂糖加熱攪拌至溶化成糖漿,熄火后加入黃油,細砂糖攪拌至完全溶化,待完全涼以后,再分次加入全蛋打勻,接著加入過篩的粉類(低筋面粉,小蘇打粉,姜粉,肉桂粉)攪拌均勻,放入冰箱冷藏松弛60分鐘備用。

  將冷藏后的面團取出,上下各墊油紙一張,搟成厚約0.2厘米的薄片,拿起上面的油紙,放上剪好的紙型,依形狀分別割下面皮,放入烤盤,用叉子戳洞,入烤箱中層,160度烤10分鐘(溫度要依據個人烤箱的實際情況而定),取出放涼即可。

  2、姜黃炒飯

  白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少量。做法:熱鍋放適當油,下一切蔬菜拌炒,下醬油和少量鹽;下白飯,中火翻炒至飯粒清楚,再下姜黃粉炒至均勻即可關火品味。

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