冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜,夏季經常吃冬瓜,對于人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。那么冬瓜的功效和作用具體有哪些呢?生活小常識小編帶你來了解下吧!
冬瓜的營養價值
冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悅澤白皙”,冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。
每100克冬瓜所含營養素如下:熱量 (11.00千卡),維生素B6 (0.03毫克),蛋白質(0.40克),脂肪 (0.20克),泛酸
(0.21毫克),碳水化合物 (2.60克),葉酸 (26.00微克),膳食纖維 (0.70克),維生素A(13.00微克),維生素K
(1.00微克),胡蘿卜素 (80.00微克),硫胺素 (0.01毫克),核黃素(0.01毫克),尼克酸 (0.30毫克),維生素C
(18.00毫克),維生素E (0.08毫克),鈣(19.00毫克),磷(12.00毫克),鉀 (78.00毫克),鈉 (1.80毫克),鎂
(8.00毫克),鐵 (0.20毫克),鋅(0.07毫克),硒 (0.22微克),銅 (0.07毫克),錳 (0.03毫克)。
冬瓜的功效與作用
冬瓜性微寒,味甘淡無毒,入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴,甘淡滲痢,去濕解暑,能利小便,消除水腫之功效。其它中醫典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關于冬瓜藥用的記載,在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來,主要有以下幾個方面:
1、利小便,止渴:能益氣耐老,除心胸脹滿,去尖面熱,利大小腸,壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子,治療效果極為好。搗成汁服,可以治愈消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會使人消瘦。煮食養五臟,因為它能下氣。想要體瘦輕健,可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發背及一切癰疽的人,可以削一大塊冬瓜貼在瘡上,感到瓜熱時就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
2、降血糖、降血壓:由于冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療,獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
3、護腎:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料,配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量,降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量,提高SOD活力,調節免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
4、減肥及降脂作用:古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外,據《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、護肝:利用中藥當歸、冬瓜子并聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經三個月治療復查HBeAg陰轉率達62.5%,谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
冬瓜的飲食宜忌
1、宜。夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱不舒服時宜食;熱病口干煩渴,小便不利者宜食。可去水腫,水腫型肥胖的人群多嘗試食用。
2、忌。冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
3、相宜的黃金搭配
①冬瓜+雞肉=清熱消腫。
②冬瓜+海帶=降血壓、降血脂。
③冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除痰止渴、滋補美容。
④冬瓜+火腿=增強機體免疫力。
⑤冬瓜+豇豆=消水腫。
4、相克的禁忌搭配
①冬瓜+鯽魚=尿量增多。
②冬瓜+醋=降低營養價值。
關于冬瓜的功效和作用小編就介紹到這里,希望對你有所幫助!