柏子仁為柏科植物側(cè)柏樹(shù)的干燥成熟種仁,別稱(chēng)別稱(chēng)柏實(shí)、柏子、柏仁、側(cè)柏子等,具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便、止汗的功效,用于陰血不足、虛煩失眠、心悸怔忡、腸燥便秘、陰虛盜汗等癥,下面我們就一起來(lái)看一看柏子仁的功效與作用吧!
柏子仁的功效與作用
【性味】味甘,性平,無(wú)毒。
【歸經(jīng)】心、腎、大腸經(jīng)。
【功效】養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便、止汗,用于陰血不足、虛煩失眠、心悸怔忡、腸燥便秘、陰虛盜汗等癥。
1、治老人虛秘:柏子仁、大麻子仁、松子仁等分。同研,溶白蠟丸桐子大,以少黃丹湯服二、三十丸,食前。
2、治腸風(fēng)下血:柏子仁十四粒(捻破),紗囊貯,以好酒三盞,煎至八分服之。初服反覺(jué)加多,再服立止。非飲酒而致斯疾,以艾葉煎湯服之。
3、治小兒躽啼,驚癇腹?jié)M,不乳食,大便青白色:柏子仁末,溫水調(diào)下二錢(qián)。
柏子仁的臨床應(yīng)用
1、心悸失眠:柏子仁甘潤(rùn),有養(yǎng)心安神之效,亦多用於陰血不足,心神失養(yǎng)之心悸怔忡、虛煩不眠。主要適宜於心陰虛及心腎不交之心悸失眠。如《本事方》柏子仁丸,即以本品配五味子、人叁、牡蠣等,治療心陰不足虛煩不眠、驚悸、盜汗者。《體仁匯編》柏子養(yǎng)心丸,以本品配伍麥門(mén)冬、熟地黃、石菖蒲等,治療心腎不交之心悸不寧、心煩少睡,夢(mèng)遺健忘者。
2、鎮(zhèn)靜催眠:近代藥理證實(shí),柏子仁確有鎮(zhèn)靜、催眠作用。有人曾作試驗(yàn),用柏子仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射,無(wú)論白天或黑夜,均表現(xiàn)出良好的鎮(zhèn)靜及嗜眠效應(yīng),并認(rèn)為柏子仁與炒柏子仁的鎮(zhèn)靜效果無(wú)明顯區(qū)別,并巳沒(méi)有任何副作用
3、腸燥便:柏子仁甘潤(rùn),滑潤(rùn)大腸,有潤(rùn)腸通便之效,常與火麻仁、郁李仁潤(rùn)下藥配伍,治療老年人、虛人腸燥便秘,如五仁丸。
4、抗虛損:現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明,柏子仁內(nèi)含穴量植物脂肪和少量揮發(fā)油,雖然不是長(zhǎng)生不老之藥卻對(duì)陰虛精虧、老年虛秘、勞損低熱等虛損性疾病大有裨益。
5、治便秘:用于治療便秘,適宜于陰虛、產(chǎn)后和老人的腸燥便秘,性質(zhì)和緩而無(wú)副作用,常與火麻仁同用,方入三仁丸。體虛較甚者則配肉蓯蓉、當(dāng)歸等。
6、治盜汗:用于治療陰虛盜汗,常配牡蠣、五味子、麻黃根和養(yǎng)陰益血之品。
7、補(bǔ)心養(yǎng)血:用于血不養(yǎng)心的驚悸怔忡、虛煩不眠,思慮過(guò)度、心脾受損等。
8、潤(rùn)膚澤面:《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)柏子仁:“令人滋潤(rùn),美色。”柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜,女性營(yíng)養(yǎng),潤(rùn)膚澤面后果更好。
9、滋肝養(yǎng)腎:柏子仁還有滋肝養(yǎng)腎之功,常用于陰血不足所致的腰膝酸軟、脅痛等癥。
柏子仁的食用方法
1、柏子仁豬心湯
【材料】柏子仁10克,大棗1枚,山藥10克,豬心1個(gè),紹酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞湯1500毫升。
【做法】①把柏子仁洗凈,大棗去核,山藥切片,豬心洗凈,用沸水焯—下,撈起切片,姜拍松,蔥切花。②把豬心片裝入碗內(nèi)。加入紹酒、姜、蔥、鹽,腌漬30分鐘。③把雞湯放入鍋內(nèi),置武火上燒沸,放入柏子仁、大棗、山藥片,用文火煎煮25分鐘,再放入豬心片,煮10分鐘即成。
【功效】滋補(bǔ)氣血,養(yǎng)心安神,剝習(xí)于陰虧肝郁型冠心病患者食用。
2、柏子仁蒸子雞
【材料】柏子仁10克,麥冬10克,黨參15克,子雞1只,紹酒10克,醬油10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,上湯30毫升。
【做法】①把子雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪,麥冬洗凈去心,黨參切片。②把雞放入蒸盆內(nèi),加入紹酒、醬油、鹽、姜、蔥、柏子仁、麥冬、黨參,再加入湯300毫升。③把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi),蒸50分鐘即成。
【功效】滋陰補(bǔ)氣,寧心安神。適用于心氣不足,陰虧肝郁型冠心病患者食用。
3、柏子仁粥
【材料】柏子仁15克,粳米100克,蜂蜜適量。
【做法】①粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。②將柏子仁揀凈,拍碎。③取鍋放入冷水、粳米、柏子仁,先用旺火煮沸。④再改用小火熬煮至粥成,調(diào)入蜂蜜攪勻,再沸即可。
4、柏子仁燉豬心
【材料】柏子仁10克,豬心250克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、肉湯、豬油適量。
【做法】①將豬心洗凈,放在沸水鍋中焯去血水撈出洗凈。將柏子仁去雜洗凈放入豬心內(nèi)。②燒熱鍋加入豬油,煸香蔥姜,烹入料酒,注入肉湯,倒入燉盅內(nèi),放入豬心,上籠蒸至豬心熟爛,揀去蔥、姜即成。
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