鐵皮石斛為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，別稱黑節草、云南鐵皮、鐵皮斗等，其實鐵皮石斛花就是鐵皮石斛所開的花朵，大約100克鐵皮石斛能采收1克鐵皮石斛花，加之它具有別于鐵皮石斛的特殊功效，因此也極其珍貴，下面我們就一起來看一看鐵皮石斛花的功效與作用吧!

　　鐵皮石斛花什么時候開?

　　鐵皮石斛雖是多年生植物，但是與其它蘭科植物一樣，營養生長在一個生長季完成，也就是說其有效成份的結累一年完成。鐵皮石斛通常5～6月份是開花期，總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2～3朵花，花序柄長5～10毫米，花苞片淺白色，萼片和花瓣黃綠色，藥帽白色，果實在10～12月份成熟。

　　生活小常識：鐵皮石斛花的功效與作用

　　鐵皮石斛花除了保持鐵皮石斛本身很好的滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、治療呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等療效外，顯著的功效是～～解郁。鐵皮石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等癥狀者，或作為日常養顏清心之用。

　　鐵皮石斛花的食用方法

　　1、沖泡：鐵皮石斛鮮花少許，放入玻璃器皿茶具。用開水沖泡即可，喜歡甜味的朋友，可加入適量冰糖。此法為簡單食用辦法，不宜添加茶葉。

　　2、煮飲：取鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20～30分鐘，可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。

　　3、榨汁：取適量鮮鐵皮石斛花，清洗干凈。放入榨汁機中加入水。榨汁機啟動工作3～5分鐘，使營養能夠充分榨出。倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。

　　4、煲湯：所需原料，鮮鐵皮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗凈備用。將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫。大火燒開后改小火慢燉，待雞肉軟爛之后，加入鐵皮石斛花，加入鹽調味，慢燉30分鐘即可。

　　5、花餅：面粉、鮮鐵皮石斛花、鹽、油適量，鐵皮石斛花洗凈備用，面粉調成糊狀，不要太稠。面粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽，平底鍋中加油燒熱，倒入面糊，攤平，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。

　　6、蛋羹：雞蛋4個，鮮鐵皮石斛花、油、蔥、鹽適量，鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散，將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻，鍋燒熱，放適量油入鍋。待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。