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生活小常識:牛油果的功效與作用

2016-12-26 09:46 來源: 裝修保障網 作者:香香 閱讀(

  牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱,一般作為生果食用,也可被制作為菜肴和罐頭,下面生活小常識小編帶你一起來看一看牛油果的功效與作用吧!

牛油果

  牛油果的營養價值

  牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中水分74.3%、蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統,對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

牛油果

  牛油果的功效與作用

  1、抗氧抗衰老:牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,不但能軟化和滋潤皮膚,還能收細毛孔,皮膚表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵御陽光照射,防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助于強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度。

  2、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性,含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發育。

  3、保護肝臟:經研究發現,牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分,這一發現將有助于人們發明新的藥物,用于治療肝臟疾病。

  4、美容:牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

  5、緩解糖尿病癥:油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品,而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

  6、保護子宮健康:牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康,女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重,防止宮頸癌。

  7、嬰兒輔食:牛油果是良好的嬰兒輔食之一。

牛油果

  牛油果的怎么吃?

  1、牛油果沙拉

  【材料】牛油果1個、黃金奇異果1個、橙1個、香蕉1根、黃瓜1根、低脂沙拉醬。

  【做法】①先把牛油果切開去殼去核切成小塊,黃金奇異果去皮切成薄片,香蕉去皮也切成片,黃瓜洗干凈切成片,橙剝皮分瓣備用。②所有材料準備好之后分別把黃瓜、橙、牛油果、黃金奇異果、香蕉放入沙拉攪拌容器內。③擠上低脂沙拉醬,攪拌均勻再盛入沙拉碗里即可食用。

  2、牛油果燕窩

  【材料】燕窩35克、牛油果1個、冰糖適量、薄荷葉少許。

  【做法】①牛油果的果肉挖盡,殼子待作為容器。果肉用勺子壓碎,不要用攪拌機,會打的太碎,影響口感。②發好的燕窩加少量熱水,入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘,再加冰糖再蒸10分鐘。③把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起,重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。

  3、牛油果拌薯茸

  【材料】牛油果1個、土豆1個、黑胡椒碎2克、淡奶油適量、紅蘿卜20克、鹽少許。

  【做法】①土豆和紅蘿卜削皮,然后放入蒸鍋蒸熟。把蒸好的土豆泥趁熱研成茸,加入鹽,黑胡椒碎。再倒入適量的淡奶油拌勻。②接著把胡蘿卜也研成茸,加入少量的鹽調下味。牛油果也攪成茸。③然后把牛油果加入到土豆泥中拌勻,再裝入裱花袋中。然后再擠入盛器內,裝點上紅蘿卜,就可以享用啦。

  4、牛油果烤蛋

  【材料】牛油果2個、雞蛋1個、鹽2克、黑胡椒粉少許、馬蘇里拉奶酪適量。

  【做法】①牛油果洗凈對切,取出果仁。一個雞蛋打散,放入適量的鹽,攪勻。②牛油果放入烤盤里,倒入蛋液與表面齊平,撒上適量的黑胡椒粉,放入已預熱180度的烤箱中,中層烤5至8分鐘。③取出牛油果,蛋液已開始凝固,在表面撒上適量的馬蘇里拉奶酪。④再次放入烤箱中,大約5分鐘,看到表面的奶酪開始變黃,取出趁熱吃。

  5、牛油果冰淇淋

  【材料】牛油果2個、淡奶油1盒、牛奶半袋、白糖適量、煉奶適量。

  【做法】牛油果用刀切一圈,然后用手擰開,挖出果肉,放到維仕美破壁機中,加入半袋的牛奶,按蔬果鍵轉2圈就可以,打的很細膩備用。②淡奶油打到濕性發泡狀態。③加入打好的牛油果和適量的煉奶、白糖一起攪拌均勻。④放到冰箱中冷凍,第隔一小時攪拌一次,共攪拌三次。

  以上是小編為您介紹牛油果的功效與作用,希望能幫助你了解牛油果。

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