近年來，國際貿易市場對我國茶葉在質量方面要求有所提高，解決農藥殘留是迫切問題。要生產無公害茶葉，確保優質有機食品供應市場，歸納起來須采取以下五條技術措施：

　　加強茶園管理

　　1、在茶園中提倡施用有機肥，冬季施用一次基肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后及時施用一次接力肥，以防茶樹營養不足而影響夏、秋茶質量。

　　2、強調及時中耕除草，以利疏松土壤，清潔茶園，促進好氣性細菌――微生物活動，分解腐殖質含量，以助茶樹吸收有效營養，促進茶樹健壯生長，增強茶樹抗逆性能，有效預防植物病蟲害的發生。

　　3、利用茶區邊緣地帶柴草豐富的自然條件，春茶前收割一次較嫩的柴草，鋪蓋于茶叢或茶行之間，既可避免雜草叢生，又可減少土壤中的水分蒸發，有預防秋旱的作用。嫩草腐爛后，更有改良土壤團粒結構，提高茶園肥力的效果。

　　不用農藥噴殺害蟲

　　提倡保護天敵――益蟲，達到以蟲制蟲的目的。在茶區調研中，茶農紛紛反映，噴施農藥，好壞不分，益蟲一起殺死，而且效益也不夠理想。令人擔憂的是：精制出的成品茶中，還有不同程度的農藥殘留。這一點應引起高度重視。

　　化肥施用規范

　　在科學比較發達的是有嚴格管理制度的，因為多施化肥，會招致土壤板結，破壞土壤團粒結構。這在一定程度上影響了茶樹的正常生長和發育，茶葉品質也會因此而遜色。希望重施化肥的茶農應改施農家有機肥料，以確保有機茶品質的提高。

　　優化生態環境

　　茶園周圍，應注重生態環境的保護，尤其要保護高山茶園西北面的防風林帶、森林中的有益鳥類、動物，從不同角度為茶葉生產創造一個良好的環境。

　　規范采摘制造

　　尤其是初、精制工廠的機械設備，以及堆放青葉等原料的場地，一定要清潔衛生，以防出廠產品的再次污染，使成品有機茶達到色、香、味俱佳的標準，博得廣大消費者對中國茶葉的好評。