鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳，但是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏松并有潤膚養顏的作用。下面跟隨生活小常識小編一起來了解下鱷魚肉的功效與作用。

　　鱷魚肉的功效與作用

　　鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養價值的不飽和脂肪酸以及多種微量元素，既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香，同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。

　　鱷魚肉的食用禁忌

　　1、結核病患者服藥時要忌吃鱷魚肉。

　　2、出血性患者不宜多吃鱷魚肉，因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀。

　　3、痛風患者不宜吃鱷魚肉，這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血癥，反復發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重導致舊病復發。

　　4、肝硬化病人應禁食鱷魚肉。

　　鱷魚肉的食用方法

　　1、清蒸鱷魚肉

　　【材料】鱷魚肉，洋蔥絲、姜片、蔥花。

　　【做法】將鱷魚肉切極細薄片，加入適當的洋蔥絲、姜片、蔥花，蒸熟即食。

　　【功效】滋補養顏，促進食欲，增強體質，提高機體免疫力。

　　2、竹筒蒸鱷魚肉

　　【材料】鱷魚肉，鹽，姜絲。

　　【做法】把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。

　　【功效】清熱祛濕，潤肺解燥，降低血脂，美容養顏。

　　3、鱷魚肉鎮咳定喘湯

　　【材料】鱷魚肉干10克，蛤蚧一只，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生姜2片。

　　【做法】將豬肺洗凈，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。

　　【功效】補腎、定喘、止咳，主治虛勞咳嗽、久咳不愈、慢性支氣管炎等。

　　4、川貝枇杷燉鱷魚肉

　　【材料】鱷魚肉200克，川貝3克，枇杷4個，麥冬3克，白果3個，豬瘦肉200克，生姜2片，鹽、雞精適量。

　　【做法】枇杷去皮去核切開，同燉服。燉鱷魚肉湯約3～4小時即可，燉久會使湯水混濁，減低其功效。

　　【功效】止咳補氣，平哮喘，潤肺清熱，極適宜煙酒過多人士，有補肺止咳、增強氣管活動力的療效。

　　5、天麻燉鱷魚頭湯

　　【材料】鱷魚頭一個，家雞(或烏雞一只)，天麻30克，黨參10克，黃芪20克，核桃肉10克。

　　【做法】瓦煲內加入適量清水，加入上述配料同煲。用猛火煲至水開，改用中火繼續煲4小時以上熬成濃湯。注，天麻后下。

　　【功效】補氣養血而且能治頭風和呼吸道疾病，老少皆宜。

　　6、靈芝淮杞鱷魚湯

　　【材料】靈芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陳皮5克，鱷魚肉250克，豬瘦肉150克，蜜棗2個，生姜2片。

　　【做法】瓦煲內加適量清水，先用猛火煲至水開，然后放入以上全部材料，候水開，改用中火煲3小時左右，即可佐膳食之。

　　【功效】健脾開胃，補氣益肺，強健身體，經常飲用可以強健脾胃，有助胃納和增強消化功能，又可減少感冒、氣管炎等疾病。

　　以上就是小編為您介紹鱷魚肉的功效與作用，希望對你有所幫助哦!