生活小常識：白菜的選購方法白菜的功效

2017-01-16 11:54 來源：裝修保障網作者：葉楓閱讀（）

　　白菜古時又叫菘，有“菜中”的稱號，其含有豐富的粗纖維、維生素等營養元素，水分的含量也非常大，有很好的補水滋潤、護膚養顏的功效，在挑選白菜的時候，可以從以下幾個方面入手：

　　看外表

　　優質的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結實，無病蟲害。

　　看黑點

　　挑選時，可以想辦法看看里面的幾片葉子，看看有無黑點，如果有，不宜購買。

　　上市時間

　　根據上市時間，白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型，按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分，一般來說：

　　1、9月-10月上市的白菜屬早熟品種，為白口菜，粗纖維較少，口味較淡，宜隨吃隨買。

　　2、中熟品種，為青白口菜，質量介于早熟品種和晚熟品種之問。

　　3、11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜，初期食用菜質較粗，但儲存后，口味會變好。

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