雙歧桿菌是1899年由法國學者Tissier從母乳營養兒的糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，分布在胃腸的數量隨年齡階段的增長而減少，嬰兒雙歧桿菌占總腸道菌的百分之六十，60歲以上老人雙歧桿菌只占百分之七點九，下面我們就一起來看一看雙歧桿菌有什么作用吧!

　　雙歧桿菌的營養作用

　　1、促吸收作用：雙歧桿菌在人體腸內發酵后可產生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收。雙歧桿菌發酵乳糖產生半乳糖，是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。雙歧桿菌可以產生維生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營養物質，對于人體具有不容忽視的重要營養作用。

　　2、抗衰老作用：歐美和日本的微生態調查表明，長壽老人糞便中的雙歧桿菌數量與中、青年相當，我國科學家對廣西巴馬地區長壽老人的調查也得了相同的結果。雙歧桿菌抗衰老的原因，是因為雙歧桿菌能抑制腐敗菌生長，減少其代謝產物中的氨、硫化氫、吲哚及糞臭素等有害物質的生成。

　　3、防疾病作用：雙歧桿菌與一般藥品不同，一般藥品是單向治療，例如降血壓、降血脂、治腹瀉、治便秘等，其作用是單向的。而雙歧桿菌的作用是雙向調整的，既可將高的降下來，也可將低的升上去，使用雙歧桿菌制劑可能同時治療腹瀉和便秘，使人體恢復正常，這就是調整的作用。

　　雙歧桿菌的藥理作用

　　1、治療慢性腹瀉：雙歧桿菌可治療慢性腹瀉。通過用雙歧桿菌對慢性腹瀉患者臨床觀察研究表明，在服藥兩周以后，患者大便次數、形狀異常，臨床癥狀消失，對總有效率為90.3%，復發率低。許多國內醫院已將雙歧桿菌制劑作為治療慢性腹瀉的藥物。

　　2、防治便秘發生：雙歧桿菌主要用于功能性便秘這一類癥狀，引起功能性便秘一般來說與腸道菌失調密切相關，多半互為因果。成其是腸道外籍菌(或過路菌)等腐敗菌增加，其產生相應有毒代謝產物如胺、酚、吲哚類等物質。通過調整腸道正常菌群，恢復腸道正常菌群平衡，使腐敗菌數量大大減少，而其有毒代謝產物吸收減少，從而使便秘癥狀得以緩解。

　　3、防治腫瘤發生：黃曲霉素是經常污染食品的真菌類毒素，其可誘發肝癌。實驗結果證實雙歧桿菌體內結合黃曲霉素能力。此外，雙歧桿菌可以與亞硝酸胺或亞硝基胍等誘導劑發生結合，掩蓋誘變劑的活性基因，或使誘變劑活性基因降解，致其推動活性。

　　4、保護人體肝臟：人體腸道的有害菌產生并釋放毒素進入血液中，對于肝臟會產生很嚴重損傷。雙歧桿菌制劑可以抑制產生毒素的有害菌數量，從而對肝臟患者起到良好的治療作用。雙歧桿菌還可以用于治療肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促進大、小三陽轉陰。

　　5、防治心血管病：人體血液中膽固醇含量會導致動脈硬化和高血壓的發生，雙歧桿菌等有益菌可以影響膽固醇的代謝，將其轉化為人體不吸收的類固醇，降低血液中膽固醇的濃度，因而對高血壓和動脈硬化有一定的防治作用。

　　6、改善乳糖消化：牛奶是老年人和嬰兒良好的食品，但是中國人中有相當一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，這些人飲用牛奶后常常會出現胃腸道紊亂，導致胃腸痙攣、脹氣或腹瀉，迫使這一人群不能飲用牛奶，從而放棄了牛奶中的其它重要成分，雙歧桿菌在乳制品發酵過程中可以產生乳糖酶，幫助患者消化乳糖。

　　雙歧桿菌有什么作用?

　　1、抑制病菌感染：健康人的腸內棲息著大量的雙歧桿菌。典型的代表即為吃母奶的嬰兒，他們的腸內細菌叢99%都是雙歧桿菌。由于雙歧桿菌可制造出乙酸和乳酸，所以腸內的PH值偏向強酸性，因此可以抑制病原菌的繁殖，防止人體受到感染。喝母奶的嬰兒比喝牛奶的嬰兒，較少發生腹瀉或腸炎，死亡率也比較低，原因就在這里。

　　2、抑制腸內腐敗：蛋白質在腸內被壞細菌分解時，會形成胺、氨、吲哚、硫化氫等腐敗物質，這些物質被人體吸收后，即成為便秘、腹瀉、癌癥、高血壓等各種疾病的原因，而加速身體的老化。正如上述，糞便會發出臭味的原因，也在于這些腐敗物質。如果雙歧桿菌和壞細菌作戰獲勝，就可抑制腸內腐敗的情況。

　　3、能制造維他命：抑制腸內的腐敗還不能算是雙歧桿菌的主要功能，雙歧桿菌確實可以制造出維他命B1、B6、B12、K12、煙酸和碘等元素。其中有一部分會被體內所吸收，對人體有莫大的助益。

　　4、預治腹瀉便秘：雙歧桿菌在腸內繁殖時，就會制造出乳酸或醋酸等有機酸，可促進腸子蠕動，防止便秘發生。如果腸內細菌叢失去平衡，有時就會引起細菌性的腹瀉，雙歧桿菌能在腸內繁殖，即表示腸內細菌叢已保持正常的平衡，因此可以預防腹瀉，就算已經在拉肚子了，若能使雙歧桿菌增加，也能充分治療腹瀉。

　　5、提高身體免疫：雙歧桿菌的菌體中含有可刺激體內免疫機能，提高免疫力的物質。一般認為，腸內的雙歧桿菌可因自我溶解，令菌體的成分被體內吸收，而有助于免疫能力的提高。

　　6、分解致癌物質：腸內存在著使食物成分轉變成亞硝胺等致癌物質的壞細菌，但另一方面雙歧桿菌卻具有分解某種亞硝胺的作用，這是根據試管實驗所獲得的證明。如果雙歧桿菌在腸內也具有相同功能，雙歧桿菌應該有助于預防某種癌癥的發生。