說起小龍蝦，那是熱日里的一道風景線;約上三兩好友，來一扎冰啤，再來上一份小龍蝦，特別是前段時間世界杯，邊看球賽，邊吃龍蝦，更是愜意美好;但是往往好吃的龍蝦館整個夏天都在排隊，等的人都卸了氣，不如自己動手在家自制龍蝦了;龍蝦的做法很多，但是家常的簡單的也就是蒜泥龍蝦了，所以接下來看食譜……

　　食譜一：

　　蒜泥小龍蝦

　　準備食材：小龍蝦、黃油、 紅指椒、青指椒、 啤酒、蒜香粉、 濃縮雞汁、鹽、 白糖、雞精、蒜泥

　　做法如下：

　　1、龍蝦洗凈，切好蒜泥紅椒

　　2、.熱鍋放入小塊黃油，溶化后倒入菜油，放入蒜泥煸炒出香味。加入紅指椒、活蹦亂跳的小龍蝦，翻炒。

　　3.倒入半罐啤酒，加水，先后加入黃燜蒜香粉，鹽，濃縮雞汁，白糖，加鍋蓋燜煮一會。再放入雞精，大火收汁。

　　4.盛出裝盤，放入香菜點綴。

　　第二個食譜是我近常做的，因為一個人吃飯，往往懶得燒那么多菜，所以常常會做這個當做晚飯……

　　食譜二：嵊州湯年糕

　　準備食材：豬肉、雞蛋、年糕、嫩豆腐、咸菜、鹽、淀粉、豆瓣醬

　　做法如下：

　　準備：肉絲加生抽，鹽，淀粉腌制10分鐘左右，雞蛋加鹽打散備用 ;熱鍋熱油，煎雞蛋，起鍋后切絲

　　1.鍋清洗后，鍋里倒水，加年糕，先煮一分鐘

　　2.再放咸菜，肉絲，一勺豆瓣醬，豆腐，一起煮2分鐘

　　3. 加雞蛋絲，嘗咸淡，適當?shù)募欲}和少許的食用油煮半分鐘左右，出鍋裝盤

　　民以食為天，其實做飯做菜沒有想象的那么難;我也是這兩年才開始下廚，下廚其實是一件很磨煉心智的事情，你會去菜場，會去超市，會挑選各種食材，會買各種廚房工具，鍋碗瓢盆，各種調(diào)味品，也會認真去研究菜譜、搭配、營養(yǎng)等等，會在買菜做飯的過程中，感受到真真實實的生活狀態(tài)……

　　自從自己下廚，每天繁忙工作以后，我不會隨便找個地方去打發(fā)自己的胃;而是回家用簡單的食材，搭配出自己喜歡的味道，然后慢慢吃完，收拾干凈。這個過程，也能很好的幫助我從工作狀態(tài)拉回到生活狀態(tài)，緩解工作帶給我的緊張焦慮。很多人會覺得，哪有那么神奇，哎，的確很神奇，不信你也試試……

　　另外提醒一下，有的人喝酒的時候喜歡點上一盤黃豆吃，殊不知這是有害健康的，鮮扁豆、四季豆及幾乎所有的豆類，不論鮮的還是干的，大都不宜生食，包括豆芽類。除了綠豆芽和豇豆可以生食外，其他豆類和豆芽類不生食。一般豆類含一種叫血球凝聚素，能使血液的紅血球凝聚的有毒蛋白質(zhì)。常見的是四季豆，其中含有皂甙，人食用后會中毒。所以大家在享受美味的同時也要了解一下食物屬性才行啊!