很多人都喜歡吃榴蓮,這種水果的營養價值還是很高的,也具有不錯的養生保健功效。廣東人認為"一個榴蓮三只雞",可見榴蓮是大補之物。那榴蓮的功效與作用是什么呢?下面我們一起來了解下吧!

　　榴蓮的功效與作用

　　榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。榴蓮對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

　　榴蓮怎么吃

　　榴蓮煲雞：用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。做法：雞殺好去毛去內臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可停火，加些適量的鹽就可。

　　榴蓮不能和什么一起吃

　　種：酒

　　榴蓮和酒是不能一起吃的，其原因如下：

　　酒和榴蓮都屬于燥熱的東西，如果同時服用，人們，尤其是糖尿病患者很容易出現血管被阻塞的情況，嚴重的話還有可能引起中風、血管爆裂等情況。

　　第二種：山竹

　　榴蓮和山竹是不能一起吃的，其原因如下：

　　因為榴蓮和山竹這兩種水果都含有大量的纖維素，如果同時服用的話，過多的纖維素進入體內有可能導致腸胃因為吸水過多而膨脹，從而使腸道阻塞，進而引發便秘等情況。

　　關于榴蓮的功效與作用知識就介紹到這里，喜歡吃榴蓮的朋友可以來了解下哦!