西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。下面我們一起來了解西湖龍井吧!

　　西湖龍井的功效與作用

　　提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。

　　西湖龍井怎么泡

　　步：將準(zhǔn)備好的純凈水用水壺將其燒開，純凈水取適量即可，然后使用茶匙將西湖龍井茶取出來，西湖龍井茶只需要放5g到7g之間即可，將西湖龍井茶取出來之后放入準(zhǔn)備好的玻璃杯當(dāng)中。

　　第二步：然后等待一段時(shí)間，等到燒開的純凈水的溫度降低到85度時(shí)，在高空中將水壺舉起來，讓壺嘴對(duì)準(zhǔn)茶葉，將水倒入杯中，漫過杯子當(dāng)中的茶葉即可。

　　第三步：然后再向杯子當(dāng)中注入一定量的水，這次注入的水量大約為玻璃杯的四分之一即可，這樣可以將西湖龍井茶的茶芽更加溫潤(rùn)，讓本來干燥的茶葉慢慢的舒展開來，為沖泡西湖龍井茶的下一步操作鋪墊，然后搖晃玻璃杯，使純凈水和西湖龍井茶充分接觸，讓它們?nèi)诤掀饋恚箾_泡的龍井茶的味道更加香濃。這時(shí)要注意杯子的搖晃要在一個(gè)方向上，讓其有次序的進(jìn)行融合。

　　看到這里之后，現(xiàn)在你對(duì)西湖龍井的功效也有一定的了解了吧!希望對(duì)你有所幫助!