話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子,俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后,放在大缸里用鹽水泡浸月余,取出曬干;曬干后再用清水漂洗,再曬干;然后用糖料泡腌,再曬干,如此多次反復,可謂是"十蒸九曬,數(shù)月一梅",成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。
孕婦能吃話梅嗎
孕婦可以吃話梅,但是要注意不宜過多。話梅中可能添加了較多防腐劑等添加劑,對孕婦和胎兒健康不利。
指導意見:如果早孕反應嚴重,以新鮮水果和干果代替話梅等零食。
話梅的功效
話梅因為肉厚干脆、甜酸適度受到了人們的喜愛,是人氣超高的一種小零食。話梅在生活中食用的方式有很多,可以直接生吃,也可以制作成果汁,同時還能制作成美味菜肴。很多人經(jīng)常吃話梅,但是卻完全不了解話梅的作用。其實,話梅的作用也是十分多的,它雖然看似不起眼,但是卻有著你難以想象的營養(yǎng)價值。話梅含有豐富的纖維質(zhì),鉀鈣等的含量也是很高的,這些營養(yǎng)素對身體有極大的好處。
話梅排骨的做法
材料排骨300克,大話梅4顆,浸軟的黃花菜、木耳各50克,大蒜2辯
調(diào)料A:鹽、胡椒粉各少許,水淀粉2小匙B:蠔油1大匙,醬油、香油各少許
1、將話梅干用水泡一下;
2、排骨剁成小塊,拱起的部分留出一小段裝飾用;
3、將排骨入水鍋,加少許料酒焯水,洗凈污物,瀝干。
話梅吃多了會怎么樣
話梅之類的東西防腐劑比較多,話梅吃多了對身體是沒有好處的。在加工過程中,一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽,也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經(jīng)常食用會影響健康,如話梅等零食的含鹽量就很高,多吃無益,長期攝入大量的鹽分會誘發(fā)高血壓。飯后偶爾吃一兩顆是可以促進消化的。
話梅品牌
同享九制話梅:
廣東同享食品有限公司位于“中國青欖之鄉(xiāng)”、“中國青梅之鄉(xiāng)”——普寧,公司擁有國內(nèi)水平的生產(chǎn)設(shè)備一批,是廣東省次、大規(guī)模的涼果生產(chǎn)龍頭企業(yè)。
公司幾十年來專業(yè)從事果子的精細加工,產(chǎn)品是以新鮮青果為原料加工而成的天然新鮮、綠色健康的休閑食品。目前有9個系列產(chǎn)品,花式品種達156個,為消費者提供了無污染、營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生安全、選擇性強的產(chǎn)品。“同享”牌涼果以其“質(zhì)量穩(wěn)定可靠、原果原汁、口感鮮美、風味獨特”而享譽食品市場,是廣大群體推崇和信賴的產(chǎn)品。
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