薏米是一種粗糧，白色飽滿的橢圓形狀，味道比較淡，煮出來的口感不錯，薏苡仁也就是薏米，它是對人體很有益處的食物，那么薏苡仁的功效有哪些呢?薏米怎么吃對人體有益呢?一起來看看吧。

　　一、薏苡仁的功效有哪些

　　薏苡仁的功效一

　　1、薏苡仁直接煮湯服食，可去濕除風，炒熟還能健脾益胃、治脾虛泄瀉;

　　2、薏米是粗糧也就是糧食，所以可以充當糧食食用，可煮粥，亦可做湯，特別是在夏秋季與冬瓜一起煮湯的話，不僅能佐餐食用，還可以清暑利濕;

　　3、薏苡仁還可以磨成粉，待鮮奶煮沸后加入適量攪拌均勻后，就可以食用，經常這樣吃的話可保持皮膚光澤細膩，還能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等各種斑點。

　　薏苡仁的功效二

　　1、薏苡仁有著利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹和清熱排膿等功效，是為常用的利水滲濕藥品添加物;

　　2、薏苡仁物質可作用于頭發上，洗頭時就可使用它，可以營養頭發、防止脫發，使頭發光滑柔軟;

　　3、苡仁物質還可作用于皮膚上，常使用的話可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部的粉刺及皮膚粗糙也有明顯的療效，還能吸收紫外線;

　　4、薏仁還是一種榖物，水煮軟或炒熟都行，利于腸胃的吸收，身體要是疲倦沒力氣就可以多吃一些，內含豐富的蛋白質分解酵素，可使皮膚角質軟化，長期服用可以皮膚變得光滑。

　　二、薏米怎么吃對人體有益

　　1、薏仁蓮米烏雞湯

　　準備好烏骨雞 1200克、薏米 100克、蓮子 50克和鹽 、雞精、胡椒、襄荷等適量，烏雞洗凈后切成塊放入燉鍋中，再放入水、老姜，燒開后去掉浮沫，然后放進洗凈的苡仁和蓮米、胡椒，燉到軟爛時就可以加入鹽、雞精就可以了。

　　2、薏米煲鴨

　　準備好鴨肉300克、冬瓜200克、瘦豬肉50克、薏米50克和生姜、蔥、料酒、味精、鹽、胡椒粉、豬油適量，將鴨肉洗凈切塊后加入沸水焯去血水后待用，將其他食材處理好，薏米要浸泡2小時，準備鍋置于火上，放入豬油加蔥段、生姜煸香放入薏米和水煮40分鐘就可加入其他所有食材了。

　　以上就是關于薏苡仁的功效有哪些以及薏米怎么吃對人體有益的介紹，薏苡仁是一種非常養生的粗糧，對人體有著非常大的好處，薏米還可以搭配許多食材煮出對人體更有益的食物。