小核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。經常吃山小核桃能滋養血脈、增進食欲、烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食小核桃油，白發老翁戲牦牛”之諺語。

　　小核桃的功效與作用

　　1.破血祛瘀。用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。

　　2.潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。該品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

　　3.吃小核桃補大腦可將小核桃仁加冰糖搗成“小核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“小核桃奶”，腴美可口

　　4.助美顏若久吃以小核桃仁磨粉煮成的“小核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　5.小核桃還能抗衰老小核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以小核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　小核桃怎么盤

　　盤核桃這個需要耐心，很多新人看到別人手中如漆如玉的核桃，都羨慕地流口水，要想得到同樣結果，需要一段耐心歲月。比如上油，很多朋友為了讓核桃盡快出潤，都喜歡刷油，這個辦法短期內也有一定功效，但是長期來看是不好的。上油多了，核桃皮密度不同，吃油程度不同，就容易造成花皮。即便沒有花皮，油上多了會黑底子，縫隙紋路深處總是隱隱地透出一層黑氣，非常影響美觀，而且上油盤出來的核桃色澤永遠不如不上油的核桃清涼。手盤有時候都能盤出油陰，何況大刷子往上刷呢。本來揉核桃就是要把核桃仁兒中的油脂揉得滲透出來，您從外面再給油，那要幾百年才能把核桃油揉出來。

　　其次是上色。不少新手得了新核桃天天都盼著出紅，甚至嘗試人工上色，化學藥劑也用，結果毀了核桃。有的朋友手不愛出汗，很擔心核桃盤不紅，根本不必擔心，照樣紅，而且紅得更好看，是亮紅，遠遠看上去，如同上了油一樣。

　　小核桃怎么剝

　　1.什么工具都沒有,用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整

　　2.用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整

　　3.用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下

　　4.皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手

　　小核桃價格

　　小核桃的價格一般都是30塊150克左右。

　　小核桃什么時候上市

　　核桃的采摘季節是白露左右(大概就是9月10日前后) %D%A核桃和其它的水果不同,它屬于干果!比水果要好存放所以市場價格不會有很大的浮動。