太陽魚，是一種淡水魚類，原產地是美國的南部和墨西哥北部。成熟的太陽魚一般長24-40公分，大多數的太陽魚都是色彩斑斕的，它的種類大約有30種左右，而人們認為美麗的太陽魚種類是名為“嫦娥”的太陽魚，它身體上的斑紋十分吸引人。

　　太陽魚原產于美國南部的淡水水域中。很多的太陽魚都有著格外出眾的色彩。而且這種美麗漂亮的太陽魚是海底世界中為奪目的，常常被稱之為嫦娥種類。如圖中所示，其中在太陽魚的身上布滿了耀眼的金屬藍色以及桔色的斑紋。而在其美麗而又眩目的眼睛后面有著如一雙宛如耳狀的花紋，這也是太陽魚為明顯的一種。太陽魚的種類約有30多種，主要以水生植物、小雜魚等為食。太陽魚能夠在1度到38度的水溫下生活，因而能夠實現自然越冬。

　　太陽魚的做法

　　清蒸太陽魚

　　食材：

　　主料：太陽魚350克

　　輔料：橄欖油適量、生抽適量、生姜適量、蔥絲適量

　　制作方法：

　　1、 將太陽魚洗凈，放在魚盤里，鋪上姜絲。2、 炒鍋入住適量的清水，放入蒸架。3、 蓋鍋蓋，大火煮開。4、 揭蓋，放入魚盤。5、 蓋鍋蓋，蒸10分鐘。6、 揭蓋，關火。7、 拿出魚盤，除去姜絲。8、 放入適量的蔥絲。9、 熱油鍋。10、 淋上滾油。11、 倒入適量的生抽。12、 即可上桌享用。

　　太陽魚養殖技術

　　一、太陽魚的人工繁殖

　　太陽魚從初孵到成熟，需經過一年半到二年時間。進行人工繁育，首先要選擇健壯的成熟親 魚，先放養于約2畝面積的魚塘中，水深要求1.5m左右，畝放養800尾左右。當早春塘水水溫達到20℃時，魚塘每星期沖水三次，每次2小時，沖水的目的是造成水塘水的流動，以刺激親魚的性腺發育。每天早上和傍晚投放優質的冰鮮魚碎料，以強化培育。魚塘每月進行一次消毒防病，每立方米水用0.2g呋喃唑酮(痢特靈)稀釋后潑灑。

　　太陽魚多少錢一斤

　　泰國太陽版紅馬羅漢魚魚苗 正宗紅馬金花 花羅漢魚 高退紗

　　參考價25元

　　臺系三湖慈鯛魚 坦鯛 太陽斑蝴蝶魚 旭日蝴蝶魚 觀賞魚 熱帶魚

　　參考價75元

　　黃金鱸、藍鰓太陽魚 太陽鱸觀賞魚冷水魚 原生魚 猛魚 純野生金邊

　　參考價8.0元

　　太陽魚的營養價值

　　營養價值：粗蛋白質為18.8%,粗脂肪11.5%，干物質中17種氨基酸含量高達17.68%，含人體必需氨基酸也很高。并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等微量元素，和鯽魚一樣可列為滋補食品，特別適合婦女兒童食用。