月桂葉(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常綠樹(shù)甜月桂(Laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料，用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚(yú)等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主要成分是桉葉腦(C10H18O)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調(diào)後再?gòu)牟穗戎谐ァ?

　　月桂葉是什么

　　月桂葉是常綠喬木，高可達(dá)9-12m，樹(shù)皮黑褐色。葉互生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或披針形，長(zhǎng)約6-11cm，寬2-4cm，先端銳尖，基部楔形，全緣或稍波狀，反卷，深綠色，破碎后有清香;葉脈羽狀，兩面隆起;葉柄長(zhǎng)約1cm，紫色。傘形花序腋生，雌雄異株;花小，直徑3-4mm，黃色，總花梗長(zhǎng)約1cm，梗基有總苞;雄花花被片4，倒卵形，先端鈍圓;雄蕊12，每輪3數(shù)排列，花藥內(nèi)向瓣裂;雌花花被4，雌蕊1，子房1室，柱頭短，稍成頭狀。漿果橢圓形，暗紫色。花期4月。

　　月桂葉是香葉嗎

　　月桂葉，受歡迎的香料，用于腌漬或浸漬食品，又用燉菜、填餡及魚(yú)等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主要成分是桉葉腦(C10H18O)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調(diào)后再?gòu)牟穗戎谐??；蛑瞥稍鹿鸱鄢鍪邸Ｌ鹪鹿鹪a(chǎn)地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環(huán)戴在獲勝運(yùn)動(dòng)員的頭上。在中世紀(jì)月桂葉供藥用。

　　月桂葉的作用

　　抗病毒作用 平皿內(nèi)試驗(yàn)表明，用月桂葉油浸涂2cm直徑圓濾紙片，在平皿內(nèi)任其揮發(fā)，皿蓋上加入鼻病毒17型稀釋液0.02ml(含病毒100TCID50),33℃接觸60分鐘即有殺滅作用。與紗布條上鼻病毒17型、流感病毒A3-昆軍75-五株、腺病毒7型接觸30分鐘、60分鐘及120分鐘,以接觸60分鐘以上的作用明顯，將人胚氣管塊加入0.2ml鼻病毒17型100～1000TCID50，吸附30分鐘，與月桂葉油(浸涂于2cm直徑圓濾紙)發(fā)揮之氣體接觸90分鐘，能殺滅病毒。如將吸附延長(zhǎng)3h以上，揮發(fā)油則不能完全殺死病毒。由此提示，有部分病毒侵入氣管塊之細(xì)胞內(nèi)，而揮發(fā)油則不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。給人用月桂葉油揉酸制劑滴鼻，并以鞣酸作為對(duì)照，表明該揮發(fā)油有短期的預(yù)防感冒的功效，無(wú)副反應(yīng)。

　　【性味】辛;微溫。

　　【功能主治】健胃理氣。主脘脹腹痛;跌撲損傷;疥癬。

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3-6g，外用：適量，煎湯洗浴。