大麥屬于禾本科植物，是我國(guó)古老的糧食品種之一，它的種植歷史已經(jīng)有幾千年。大麥作為一種重要的糧食和飼料作物，在世界上的種植總面積僅次于小麥、玉米和水稻。大麥有稃大麥和裸大麥兩種，在青藏高原地區(qū)，主要種植裸大麥，也就是青稞，它是藏族人民主要的食糧。

　　大麥的功效與作用

　　大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功效;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。

　　1.釀造啤酒

　　大麥除了能食用外，還可用來(lái)釀酒。我國(guó)目前啤酒產(chǎn)量居世界第2位，1998年產(chǎn)量達(dá)1998萬(wàn)噸，需啤酒大麥330萬(wàn)噸。隨著我國(guó)啤酒質(zhì)量和產(chǎn)量的提高，對(duì)啤酒大麥籽粒的外觀、色澤、品質(zhì)的要求越來(lái)越嚴(yán)格。自1989年以來(lái)，我國(guó)啤麥進(jìn)口量占總用量的46%～71%，年用外匯3億多美元。提高國(guó)產(chǎn)啤麥的質(zhì)量和數(shù)量是麥芽廠家多年的愿望和要求。

　　2.飼用

　　大麥籽粒的粗蛋白和可消化纖維均高于玉米，是牛、豬等家畜、家禽的好飼料。歐洲、北美的發(fā)達(dá)和澳大利亞，都把大麥作為牲畜的主要飼料。我國(guó)南方用大麥喂豬，在育肥期增加飼料中的大麥的比例，可使豬肉脂肪硬度大，熔點(diǎn)高，瘦肉多，肉質(zhì)好。大麥還可以做青貯飼料，在灌漿期收割切段青儲(chǔ)，是奶牛的好飼料。

　　大麥產(chǎn)生于中東，栽培可能在史前始於埃塞俄比亞高地和東南亞，據(jù)信在埃及可追溯到西元前5000年，在美索不達(dá)米亞、西北歐和中國(guó)分別始於西元前3500年、前3000年、前2000年。大麥為16世紀(jì)猶太人、希臘人、羅馬人和大部分歐洲人的主要糧食作物。

　　氣候適應(yīng)性強(qiáng)於其他谷類作物。有適於溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶的品種。生長(zhǎng)期至少90天，在谷類作物中是較短的。所以在喜馬拉雅山脈生長(zhǎng)季節(jié)很短的坡地也可栽培，但產(chǎn)量較低。其抗干熱的能力也較其他小粒作物強(qiáng)，在北非近沙漠地帶于秋天播種，在歐洲西部和北美的冷溫潮濕地帶于春天播種。

　　大麥價(jià)格

　　1、優(yōu)質(zhì)大麥仁 農(nóng)家自種大麥粒 大麥米 雜糧粗糧 助消化500g 3.50元/500g

　　2、15新東北黑龍江新大麥仁米優(yōu)質(zhì)大麥 400克八寶粥五谷雜糧6.13元/500g

　　3、五香玉大麥茶 烘焙型 精選優(yōu)質(zhì)原味大麥茶葉罐裝韓19.68元/500g