紅薯葉也叫地瓜葉。然而,在生活中知道紅薯葉功效的人并不多,特別是農村,基本上是拿它來喂豬的,認為不能用來食用。下面就由生活小常識小編為大家介紹下紅薯葉的功效與作用。

　　紅薯葉的功效與作用

　　強化視力。紅薯葉中含有豐富的維生素A，可強化視力。但也有人不適合食用紅薯葉：腸胃消化能力不佳的人、腎病患者，不宜多食用。

　　排毒。紅薯葉含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。

　　提高免疫力。紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預防感冒。

　　預防貧血。300克的紅薯葉就可以補充人體所需的維生素A、C、E。

　　預防高血壓。紅薯葉中富含鉀，有助于血壓控制。

　　治療便秘、預防癌癥、改善更年期狀況。

　　紅薯葉怎么做好吃

　　蝦仁雞湯煮紅薯葉

　　【材料】：紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油

　　【做法】：

　　1.紅薯葉去掉葉柄，洗凈;蝦仁除去沙線，洗凈;蘑菇去根，洗凈

　　2.蝦仁、紅薯葉分別焯水

　　3.蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘

　　4.出鍋裝碗，淋上香油

　　孕婦可以吃紅薯葉嗎

　　孕婦可以吃紅薯葉，孕婦吃紅薯葉需注意，妊娠期關鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。準媽媽吃紅薯葉，一切以適量新鮮為首要原則。孕期飲食要多元化，營養要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助于準媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質，此外也要保證充足的蛋白質等營養的攝入，可適當補充一些維生素片。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。

　　以上是小編為您介紹紅薯葉的功效與作用的相關信息，希望能幫助你了解紅薯葉。