說到苦瓜,可能很多好吃嘴肯定都對它過敏。不能忍受的苦味,使他們只是停留在觀看的程度。但是你知道苦瓜的功效與作用有多么強大嗎?下面我們一起來了解下吧!

　　苦瓜的功效與作用

　　苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　苦瓜的做法

　　南瓜釀苦瓜

　　原料：苦瓜1根配南瓜100克，適量白糖

　　做法：將南瓜進行干凈的處理，去皮之后將其切片，并放入耐高溫的容器中，用保鮮膜將它封閉起來，但注意在保鮮膜上刺出洞口，防止發生熱脹冷縮造成的不良影響，將南瓜放入微波爐中并加大火烤上5分鐘后取出來，用勺子將南瓜壓成泥之后加入白糖攪拌;將苦瓜放入開水當中烹煮2分鐘以上，然后撈出來發放入冷水中冷卻;隨后進行下面的操作，將南瓜泥加入苦瓜的空缺部分進行填滿，并用相關的工具將南瓜泥壓實，壓實之后確認南瓜泥不會掉出來再將苦瓜切成片即可完成。

　　孕婦可以吃苦瓜嗎

　　苦瓜性寒，脾胃虛寒的孕婦不宜多食。另外還有一個大家認為更嚴重的問題就是，苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產，所以孕婦應忌食苦瓜。專家認為，奎寧是從植物中提取有效成分而制成的藥品，確實有刺激子宮收縮、引起流產的副作用。

　　苦瓜減肥法

　　其實每天堅持吃一點苦瓜有減肥效果的，它和苦丁茶一樣具有清腸道排腸毒的功效。它是的，沒有副作用，但是要徹底達到減肥效果還得堅持天天鍛煉。苦瓜減肥是要生著吃才能達到瘦身的效果，而且要生吃兩到三條才可以。因為苦瓜里含有大量的清脂素，這是很有根據的。苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　關于苦瓜的功效與作用及苦瓜相關知識就介紹到這里，喜歡吃苦瓜的朋友，你了解其功效了嗎?