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生活小常識:車前草能吃嗎 車前草怎么吃

2016-11-10 09:11 來源: 裝修保障網 作者:香香 閱讀(

  中草藥是很常見的,這類藥物對疾病治療,有著很好的幫助,而且中草藥的種類比較多,不同的中草藥,在疾病治療上,都是有著不同的效果,因此在對中藥選擇的時候,需要對它進行很好的了解,這樣在使用的時候,才會知道什么樣的藥物是之選,那車前草能吃嗎呢?

車前草

  車前草生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。結橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時蓋裂,撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用,深受人們喜愛。

  車前草的性狀鑒別:

  種子略呈橢圓形或不規則長圓形,稍扁,長約2mm,寬約1mm。表面淡棕色或棕色,略粗糙不平。于擴大鏡下可見微細縱紋,于稍平一面的中部有淡黃色凹點狀種臍。質硬,切段面灰白色。種子放入水中,外皮有粘液釋出。氣微,嚼之帶粘液性。以粒大、均勻飽滿、色棕紅者為佳。

車前草

  車前草的真偽分辨:

  車前子種子呈橢圓形,不規則長圓形或三角狀長圓形,略扁,長約2mm,寬約1mm,表面黃棕色至黑褐色,有細皺紋,一面有灰白色凹點狀種臍,質硬、氣微、味淡。

  車前草吃法:

  一、車前草拌鴨腸

  主料:200g車前草、200g鴨腸、10g枸杞。

  配料:適量麻油、適量鹽、適量食用堿、適量白糖、適量雞精、適量醋。

  制作步驟:

  1、將車前草洗凈去梗留嫩葉。

  2、將鴨腸用鹽抓揉均勻,加堿和清水拌勻,腌1-2小時,再用清水反復漂洗去堿味。

  3、切蒜蓉備用。

  4、鍋內放入水燒開,將車前草燙至斷生后撈起過涼水。

  5、再次將水燒開,然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻,然后待涼后瀝干水分。

  6、將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

車前草

  二、紅棗枸杞車前草水

  主料:200g車前草。

  配料:5顆紅棗、20g枸杞、100g冰糖。

  制作步驟:

  1、材料:車前草。

  2、材料:冰糖、紅棗、枸杞。

  3、車前草洗凈,加半鍋水開始煮。

  4、煮到沸騰時加入紅棗和冰糖再次煮開。

  5、轉小火繼續煮20分鐘;加入枸杞,煮10分鐘左右即可。

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