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生活小常識:菠菜不能和什么一起吃

2015-05-07 10:30 來源: 裝修保障網 作者:保障網 閱讀(

  生活中對于菠菜大家應該都很熟悉吧!這可是蔬菜中的一類,菠菜有著很好的營養價值,那你可知道菠菜不能和什么食物一起同吃嗎?保障網香香小編來為大家講解吧!

菠菜

  菠菜營養豐富,素有“蔬菜”之稱,但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。所以不要把菠菜和豆腐一起吃。其實,菠菜含鐵量并不,也不能補血,因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收,另外的90%都與草酸結合成不溶物質,不僅難以吸收,而且也會影響人體對鐵的吸收利用,故單吃菠菜也不宜一次過多。

  菠菜每100克含鐵1.6~2.9毫克,蛋白質2.4克(1斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量),維生素A 3毫克(多于胡蘿卜),B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K,有助于防治皮膚、內臟的出血傾向。菠菜還富含酶。中醫認為菠菜性甘涼,利于清理人體腸胃的熱毒,能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘,使人容光煥發。國外抗氧化性測試表明,女性吃了30克左右的新鮮生菠菜,勝于吃1.25克的維生素C和喝270克紅葡萄酒,菠菜被推崇為“十大養顏美膚食物”之一。

  菠菜不能和什么一起吃:

  菠菜與黃瓜:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

  菠菜與豆腐:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收

  菠菜與牛奶:同食會引起痢疾

  菠菜與鱔魚:同食會導致腹瀉

  菠菜與韭菜:二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉

  以上這些食物都是不能和菠菜一起同吃的哦!比較有吃菠菜的哦也要注意了,有些事物會相克,所以要多了解下生活小常識

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