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陶瓷餐刀好用嗎？陶瓷餐刀價格

2016-05-30 12:02 來源：裝修保障網作者：保障網閱讀（）

　　陶瓷餐刀采用號稱"陶瓷鋼"的氧化鋯陶瓷材料精制而成，用于現代廚房，具有一系列金屬刀無法比擬的優點。不沾污，清潔容易不生銹變色，健康環保刀刃鋒利。能削出如紙一樣薄的肉片。高硬度，永不磨損。具有HRA87的高硬度，耐磨性是金屬刀的60倍?！∩珴蓤A潤、潔白，有玉的質感，平添高貴享受。那么陶瓷刀好用嗎？陶瓷刀價格多少呢？

　　陶瓷刀好用嗎

　　陶瓷刀很好用。當然由于陶瓷刀材料的特性，硬度高，韌性差，所以在使用上還是有局限性的，因此我們在使用上需要發揚他的長處，避免用他的短處。他的長處是：切軟的東西特別好用，例如切豬肉，牛肉，羊肉等，比鋼刀好用百倍。他的短處是：不能砍，不能剁，不能撬陶瓷刀具用于現代廚房,具有一系列金屬刀無法比擬的優點:

陶瓷刀的優點：

　　高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物后,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象;

　　健康。采用生物醫學材料制造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強,耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結,全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污,易于清潔且抑菌;

　　實用:高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度,不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄,使您倍感輕松、安全、舒適。時尚:色澤圓潤、純凈、有玉的質感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕,即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化;

　　用途:愛自己DIY料理和西餐的人,這是你的好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。具有超高硬度,超高耐磨性,并且耐腐蝕永不生銹,不導電,不傳熱,無磁性,刃口鋒利,表面潔白光滑,使用輕松省力,不沾粘稠液體,易清洗等特點;

　　包裝:陶瓷刀包裝禮品裝、套裝等產品可供選擇,無論居生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選;

　　使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。

　　易于清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。

　　陶瓷刀的缺點：

　　一個產品有其優點必有其缺點,陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成,由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產品技術不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產品本來的性質,加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了;再又裝了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。