西餐廳因其口味和飲食方式和中國有很大的不同，且西餐廳裝修多以浪漫溫馨的氛圍為主，因此在年輕消費者中占據(jù)著一定的位置，且備受歡迎。西餐廳裝修有哪些主要特征，身為經(jīng)營者的你一定要有所了解。
1、平面布局與空間特色
西餐廳裝修的平面布局常采用較為規(guī)整的方式。酒吧柜臺是西式餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現(xiàn)。除此之外，一臺造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。為了加強鋼琴的這種中心感，經(jīng)常采用抬高地面的方式。西式餐廳在就餐時特別強調(diào)就餐單元的私密性，這一點在平面布局時應得到充分地體現(xiàn)。創(chuàng)造私密性的方法一般有以下幾種:
(1)抬高地面和降低頂棚，這種方式創(chuàng)造的私密程度較弱，但可以比較容易感受到所限定的區(qū)域范圍 。
(2)利用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種"U"形布置的沙發(fā)座，常與靠背座椅相結(jié)合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。
(3)利用刻花玻璃和綠化槽形成隔斷，這種方式所圍合的餐飲空間私密性程度要視玻璃的磨砂程度和高度來決定。一般這種玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之間。
(4)利用光線的明暗程度來創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。
2、風格與特征
西式餐廳泛指以品嘗國外的飲食，體會異國餐飲情調(diào)為目的的餐廳。因此，就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對臺面進行點綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西餐廳裝修的特色。
3、照明與燈具
西式餐廳的環(huán)境照明要求光線柔和，應避免過強的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結(jié)合起來，使就餐單元的照明略強于環(huán)境照明，西式餐廳大量采用一級或多級二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。西式餐廳常用燈具可以分成三類：
(1) 頂棚常用古典造型的水晶燈，鑄鐵燈，以及現(xiàn)代風格的金屬磨砂燈。
(2)墻面經(jīng)常采用歐洲傳統(tǒng)的鑄鐵燈和簡潔的半球形上反射壁燈。
(3)結(jié)合綠化池和隔斷常設庭園燈或上反射燈。
4、家具的形式與風格
西式餐廳餐飲空間的家具除酒吧柜臺之外，主要是餐桌椅。每桌為2人、4人、6人或8人的方形或矩形臺面(一般不用圓形)。餐桌經(jīng)常被白色或粉色桌布覆蓋，餐椅的靠背和座墊常采用與沙發(fā)相同的面料，如皮革、紡織品等。
5、裝飾品與裝飾圖案西式
西餐廳裝修離不開西洋藝術品和裝飾圖案的點綴與美化。用于西式餐廳的裝飾品與裝飾圖案可以分為以下凡類:
(1)雕塑
古典雕塑與現(xiàn)代雕塑。古典雕塑適用于較為傳統(tǒng)的裝飾風格，而有的西式餐廳裝飾風格較為簡潔，則宜選現(xiàn)代感較強的雕塑，這類雕塑常采用夸張、變形、抽象的形式，具有強烈的形式美感。雕塑常結(jié)合隔斷、壁龕、以及庭院綠化等設置。
(2)西洋繪畫包括油畫與水彩畫等。
(3)工藝品
包括瓷器、銀器、家具、燈具以及眾多的純裝飾品。
(4)生活用具與傳統(tǒng)兵器
一些具有代表性的生活用具和傳統(tǒng)兵器也是西式餐廳餐飲空間經(jīng)常采用的裝飾手段，常用生活用具包括水車、飛鑲、啤酒桶、舵與繩索等。
(5)裝飾圖案
在西餐廳裝修中也常采用傳統(tǒng)裝飾圖案。其裝飾圖案大量采用植物圖案，同時也包含一些西方人崇尚的兇猛的動物圖案如獅與鷹等，還有一些與西方人的生活密切有關的動物圖案如牛、羊等。