當(dāng)前，大多數(shù)成品櫥柜操作臺標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)深為60cm，吊柜距離操作臺高度為65-75cm是一個(gè)權(quán)衡的數(shù)值，加上操作臺高度后，總高度通常為150—160cm左右。但吊柜使用的便捷性、工作區(qū)操作的舒適性都仍然較差。

通過增大櫥柜操作臺進(jìn)深，可進(jìn)一步降低吊柜布置高度，更好的平衡吊柜使用與工作區(qū)操作空間的沖突。采用進(jìn)深為70cm的櫥柜，吊柜距離操作臺高度可以降低到50cm左右，操作的舒適度和視線上都有較好的提高。

而采用進(jìn)深為80cm的櫥柜，吊柜距離操作臺高度可以降低到45cm左右，吊柜的位置離臉部遠(yuǎn)出20cm，可大幅提高工作區(qū)操作的自由度和舒適度，讓操作者的視野更加開闊，連吊柜第二層隔板都一覽無余，物品取放操作變得更加便捷自由。

相對成品櫥柜，磚砌櫥柜柜體，設(shè)計(jì)施工靈活，容易實(shí)現(xiàn)包括高度、寬度在內(nèi)的個(gè)性化需求。

布局規(guī)劃常見的櫥柜布局有“I”型、“L”型、“U”型、雙線型等。根據(jù)廚房空間大小及戶型結(jié)構(gòu)，合理選擇布局，并盡量遵從工作區(qū)設(shè)計(jì)原理進(jìn)行規(guī)劃。I型布局I型布局適合面積偏小，空間狹長的廚房。

L型布局L型布局為常見。長方形廚房較適合設(shè)計(jì)成“L”型櫥柜，空間利用率高。

U型布局較大而呈方型的廚房一般可以設(shè)計(jì)成U型布局櫥柜，這類廚房的基本功能合理，可放置更多的廚房電器，并且能夠容納多人共同備餐。

雙線型“通道式”廚房，適合設(shè)計(jì)成雙線型櫥柜，同樣布局合理，空間利用率高，適合多人共同備餐。

布局優(yōu)化

高度高度決定舒適度!櫥柜設(shè)計(jì)高度對減少疲勞和便捷操作起決定性作用。櫥柜高度設(shè)計(jì)，主要包括工作區(qū)臺面高度及吊柜高度兩部分。臺面高度人有高矮之別，工作區(qū)有高低之分。當(dāng)前，大量成品櫥柜統(tǒng)一臺面高度(通常為80-85cm)的設(shè)計(jì)，是非常不合理、不負(fù)責(zé)任的，造成大部分用戶切菜洗菜需要彎腰，炒菜需要架胳膊。商家的種種理由都只是無設(shè)計(jì)能力、難以實(shí)現(xiàn)、嫌麻煩想省事的托詞!

根據(jù)人體工程學(xué)原理，及廚房操作行為特點(diǎn)，櫥柜工作區(qū)臺面，應(yīng)劃分為不等高的兩個(gè)區(qū)域。水槽、操作臺為高區(qū)，燃?xì)庠顬榈蛥^(qū)。

櫥柜工作區(qū)臺面的兩個(gè)高度設(shè)計(jì)，建議根據(jù)家庭中主要下廚人員的身高，參考下圖：

吊柜高度吊柜是廚房儲(chǔ)物空間的重要組成。吊柜布置高度，同樣決定了取放物品的便捷性。通常情況下，吊柜的便捷使用跟工作區(qū)操作自由舒適是沖突的。如果吊柜高度布置較低，方便取放東西，但同時(shí)壓縮了操作區(qū)上空空間，影響視野，使操作壓抑拘束，頭部容易碰到柜門。吊柜高度設(shè)置較高，取放東西又不方便。