要說廚房電器行業近幾年持續快速發展的“明星”品類,蒸箱肯定算一個。根據中怡康發布的數據,2017、2018年電蒸箱市場零售額快速增長,分別達到25.1億元、53億元,同比增長33.1%、47%。奧維云網(AVC)統計2019年季度數據,蒸箱(含帶蒸功能一體機)線上市場銷量為11.1萬臺,同比增長82%。

　　截至2018年底,老板電器的嵌入式蒸箱市場份額超過36.3%,連續2年零售量和零售額穩居行業。在廚電企業中,老板電器對蒸箱給予了期望,將蒸箱確定為企業第二大品類,自2018年以來,集中資源推廣蒸箱。

　　老板電器蒸箱事業部CEO蔣凌偉認為,未來中國人的廚房里,蒸箱將和油煙機一樣,成為標配!在現階段,老板電器致力于聯合整個廚電行業及上下游企業,共同推動蒸箱普及,讓蒸箱這個品類得到中國人的普遍認可。

　　兼顧美味、健康、效率，蒸箱將成廚房新標配

　　“標配”二字,顧名思義就是“標準配置”。在客廳里,電視是“標配”;在洗手間,熱水器是標配;在廚房,油煙機已經成為中國人的標配——廚房裝修必買油煙機。老板電器認為,不久的將來,蒸箱也會成為廚房標配,和油煙機一樣,成為廚房里必須得有的電器。

　　為什么是蒸箱?“蒸”是中國人對味覺初的記憶,從數千年前“黃帝始蒸谷為飯”,到如今的“無菜不蒸”,“蒸”在中國一直保持著旺盛的生命力,“蒸”也代表著中國人對美食的追求。

　　對當代中國人來說,蒸箱能夠解決多個烹飪痛點:首先是飲食健康問題,蒸菜含油少,蒸的烹飪方式不會產生有害物質,還能夠限度地保留食物養分,是一種非常健康的飲食方式。其次是地道的口味,蒸菜能夠保留食物的原汁原味,限度做出新鮮口感,老板電器的中式蒸箱還做到了“不冷凝,不滴水”,使食物口味更加地道,符合中式烹飪對“本味”的追求。第三,蒸箱還解決了效率的問題。老板電器的智能中式蒸箱,不僅蒸菜速度快,而且操作方便,可以一鍵烹飪,還可以一次同時蒸幾道菜,省時又省力,這對忙于上班的現代人來說,非常適用。可以說,一款先進的蒸箱,完全能做到“美味”“健康”“效率”三者兼得。

　　基于這樣的認識,老板電器認為,蒸箱將成為中式烹飪的“第二中心”。這個概念來自對發達廚房的研究,在歐美、日本,人們的廚房中除了明火的灶具,還會有一個使用頻率很高的非明火烹飪工具,成為烹飪的第二中心。在歐美,這個第二中心是烤箱;在日本則是微波爐。

　　在中國,目前尚未形成第二中心。但隨著嵌入式廚電的高速增長,隨著國人對廚房生活的要求越來越高,老板電器判斷中國廚房已經到了迎接“第二中心”的時刻。而根據中國人自古以來的烹飪習慣,和當代中國人的現實需要,老板電器認為烹飪第二中心必將是蒸箱。蒸箱會像煙機、灶具那樣,成為廚房標配——每個人考慮廚房配置時,必須得買的東西。

　　攜手行業和渠道推廣蒸箱，推動中國廚房升級

　　蒸箱市場潛力巨大,被廚電、家電企業普遍看好。據奧維云網(AVC)全渠道監測數據顯示,截至2019年季度,中國市場上的蒸箱品牌多達112個。雖然發展勢頭很好,但是從市場銷售量來看,尤其是和煙灶的份額相比,蒸箱離成為“標配”還有相當的距離。

　　“蒸箱在中國還處于用戶心智普及期跟整個市場的培育期,我們希望更多的品牌加入蒸箱市場,回歸到用戶本質去解決蒸箱的難題,實現蒸箱市場的‘百花齊放’。”蔣凌偉表示。

　　作為中國廚電行業的領導品牌,老板電器清醒地認識到,企業追求的不是蒸箱這個市場的一家獨大,而是要爭取全行業的關注,用的聲量來實現蒸箱這個品類的普及,做到首先讓中國人認識蒸箱、了解蒸箱。因此,老板電器將2019年視為蒸箱的“認知年”,攜手多個合作伙伴,不遺余力地發起一場場蒸箱品類推廣活動。

　　今年以來,老板電器一直在帶頭推廣蒸箱,引領蒸箱品類進入爆發期,如參展2019AWE展會、舉辦“蒸味·中國”十城發布會、“廚房里的高能玩家”營銷活動等,以及和兩大電商巨頭京東、天貓以及零售巨頭蘇寧等達成戰略合作。

　　8月份,老板電器聯手零售巨頭蘇寧易購,以品鑒會的創新形式,打響了下半年蒸箱渠道推廣的“戰”。8月18日,繼在杭州蘇寧慶春路店舉辦線下品鑒會之后,老板電器再次與蘇寧易購相聚南京新街口蘇寧易購云店。

　　據了解,新街口蘇寧易購云店是蘇寧的店,這里集中了蘇寧的“智慧零售”,門店的展柜設計非常用心,還有體育、生鮮、影城等眾多業態。目前,新街口蘇寧易購云店已經成為網紅打卡地,匯聚各種不同年齡層次消費者,能夠為老板蒸箱匹配到更多的目標用戶。

　　活動當天,老板電器還直播了蘇寧南京大區總經理徐仲與老板電器南京總經理沈建新在現場的廚藝比拼,“花式”為消費者們帶來多種福利,包括蒸箱S225、SZ01兩款明星蒸箱產品優惠、煙灶套轉半折等,邀請觀眾上臺品鑒評價。觀眾拍照分享朋友圈,更有機會獎勵價值198元的精美不銹鋼湯鍋,氣氛異常熱烈。

　　此次老板電器與蘇寧易購的合作,進一步加深了消費者對蒸箱的認知。未來,老板電器將繼續深耕廚電行業,創新廚電科技,研發生產出更多適合中國廚房的蒸箱產品,大力推廣普及蒸箱產品,將蒸箱市場體量做大,實現整個中國廚房的升級。