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中西合璧有妙招 開放式廚房PK傳統(tǒng)廚房

2014-08-14 15:53 來源: 裝修保障網 作者:保障網 閱讀(

裝修文化也有著深遠的歷史悠久,使得人們對裝修要求是越來越高,而且追求的是美觀一體的感受。中國傳統(tǒng)廚房跟現代開放式廚房有著不一樣的區(qū)別。現在跟裝修網一起來看看開放式廚房和傳統(tǒng)廚房的PK吧!
開放式廚房PK傳統(tǒng)廚房

開放式廚房和封閉廚房就像中西方飲食文化在空間上的體現一樣,兩種廚房的設計也體現了飲食文化的差異。融入現代裝修中,各有優(yōu)缺點,也相互不遜色。

開放式廚房

問題一:油煙問題
中西方飲食文化的差異也是帶來廚房設計差異的主要原因之一,中國人的廚房擅長烹、炒、炸,而西方飲食中則以煮、烤和冷餐居多,中庭烹飪油溫一般在270℃以上,而西方烹飪油溫僅在130℃左右,所以油煙也會成為困擾開放式廚房融入中庭的一個阻礙。
問題二:空間問題
開放式廚房的優(yōu)勢就在于對室內空間完整的改造和變化,去掉了廚房和客廳之間的墻壁,讓室內化的融為一體,即是是小戶型也能帶來更多的視覺美感,大氣的構造不會讓家中的空間分區(qū)顯得緊湊。
問題三:廚房收納問題
開放式廚房的空間效果同時也為廚房的收納提出了較高的要求,由于廚房與客廳連為一體,所以廚房中物品的擺放也需要做到井井有條整齊有序,只要一點堆放的錯亂都會帶來視覺上的整體影響。
油煙解決方案:
油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題,要兼顧室內的美觀大氣和清理的方便快捷,烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。
A、選擇深罩式中式油煙機
不僅僅是開放式廚房,油煙機本身也是歐洲市場的舶來品,經過長時間與中國市場的融合,市面上也出現了許多針對中國烹調習慣而設計的中式深罩油煙機,這些油煙機相比于傳統(tǒng)的歐式油煙機,功率大吸力強,且吸收范圍廣,能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機雖然外表美觀,但是抽凈率低,容易造成室內油煙的堆積。
B、下吸式油煙機效果更好
下吸式油煙機一方面能夠解決深罩油煙機視覺效果上的遺憾,同時也能更快更徹底的解決室內油煙問題,在油煙逸散出灶臺前就能夠帶走,也同時避免了油煙對烹調中的主人的皮膚傷害。
C、注意室內通風
開放式廚房面積大,需要更好的采光和通風,良好的空氣循環(huán)能夠幫助減少室內的油煙味,而且柔和室內視覺效果,讓廚房空間更溫暖。
D、選擇易潔材料 改變烹飪習慣
既然油煙長時間容易造成室內臟污,那么廚房的裝修就應盡量以易清掃為主,例如選擇瓷磚作為墻面材料,同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙,以減少室內油煙。
空間、收納解決方案:
開放式廚房由于與客廳連接,其整體空間視覺需要避免凌亂,廚房中鍋碗瓢盆眾多,為了保證視覺上的簡單大氣,就要增大足夠的收納空間。
A、增大下方儲藏空間
開放式廚房大多數時候都是采用中島式布局,在操作臺的下方空間就能為室內帶來許多收納隱藏點,利用視覺上的盲點來對廚房進行收納,也能夠有效的改善視覺空間效果。
B、靈活利用縱向空間
拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納空間,同時也能將廚房用品隱藏無蹤,在廚房收納時,靈活的將餐盤“豎起來”,也能擴大空間容量,當然,也要注意選購的五金質量,保證使用的長久性哦。
C、巧用內嵌設計
墻面的內嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門,利用墻面的內嵌把家用品逐一擺放,對于小戶型而言也是十分重要的收納選擇。
開放式廚房已經走進中庭,而如何將其更好的與中式美食生活相融合,也成為了許多家庭的廚房裝修必修課。
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