梁志天，香港十大建筑設計師之一。涉足餐飲行業之前，他很少遇到滿意的餐廳。于是，2009年，他決定自己投資餐廳。1957 & Co由此而生，梁志天為股東，占股約42%。

　　經過8年的發展，這家餐廳運營公司年營收已超過2億港元(下同)，并開始沖刺上市。此次申請上市，1957 & Co. (Hospitality) Limited的保薦人為豐盛資本有限公司。其所得資金主要擬用于新開設四家餐廳。

　　1957 & Co旗下擁有竹壽司及北海丼、安南、家上海4個只有品牌，分別提供日本料理、越南菜及上海菜等菜式。此外，1957 & Co還以特許經營品牌“芒果樹”提供泰國菜。目前，1957 & Co在香港銅鑼灣、尖沙咀、太古城、九龍塘等地經營9家餐廳。

　　據了解，除梁志天外，1957&Co的主要股東還有國際燈光設計大師關永權，后者持股比例為25%。有別于其他餐廳，1957&Co的餐廳主要以“設計”作為餐廳賣點。其旗下的每間餐廳都結合了建筑設計及燈光設計美學的飲食格調。

　　目前，1957&Co旗下的9家餐廳已成為了香港有名的食肆，并常常處于“一位難求”的狀況。生意火爆，1957&Co的收益也是水漲船高。

　　2015-2016年，1957&Co的收益分別為1.62億港元(單位下同)及2.18億，按年增長34.6%。不過，由于期間食材成本、員工成本以及租金三大開支合共分別達到1.27億及1.71億，再加上其他相關開支，其凈利潤水平較為微薄，上述期間分別為208.0萬及24.4萬，幾乎處于盈虧平衡的邊緣。

　　若剔除469.6萬的上市開支的影響，2016年，1957&Co的經調整凈利潤為494.0萬，其經調整凈利潤率仍僅有2.27%，遠遠比不上此前上市的膳源控股 (01632)約12%的凈利潤水平。