中國(guó)的廚房現(xiàn)狀：空間小、油煙重、清潔度不夠、收納凌亂、現(xiàn)代化思路低、不注重人的因素、家電不重視 等等。

補(bǔ)充一點(diǎn)細(xì)節(jié)方面，廚房應(yīng)以人為主，我提供更多的思路讓你思考是否注意到了這些細(xì)節(jié)。以下答案不具有普遍性，僅供參考：

女主人身高

吊柜高度及深度

廚房櫥柜的上下柜的深度會(huì)有一定的差距，根據(jù)使用者的身高、地柜的深度等因素決定。一般來(lái)講吊柜的深度一般在30—45cm之間。

高低臺(tái)面創(chuàng)新

考慮到美觀和清潔度，不建議在一列上做高低差，錯(cuò)置的臺(tái)面需要亞克力臺(tái)面無(wú)縫性。

廚房的改造

因?yàn)樵u(píng)論有人問(wèn)到過(guò)廚房的形狀U,L,II,I如何設(shè)計(jì)或者分區(qū)(中國(guó)的廚房設(shè)計(jì)基本被房型確定好了，少數(shù)自由)這里還是提一下，簡(jiǎn)單的思路：

* 注意門的變化，假如陽(yáng)臺(tái)開(kāi)門可以移位，同樣適用!

好的中式廚房設(shè)計(jì)都是以設(shè)計(jì)廚房工作區(qū)域開(kāi)始： 食品儲(chǔ)備區(qū)、廚具存放區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)。順序的排列和分配必須符合你個(gè)人的需求和個(gè)性化的操作流程。

操作臺(tái)的流暢

烹飪區(qū)域與清洗區(qū)之間的距離是最可以有效利用的空間。站在這個(gè)區(qū)域可以非常方便到達(dá)水槽、垃圾桶、灶臺(tái)處，也方便拿取刀具、砧板或者調(diào)料。

合理便利原則 ：

要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調(diào)味放置，水槽與灶臺(tái)應(yīng)有60~90cm操作的必要距離。

或者分布于不同的的工作臺(tái)上，以免相互干擾。

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