01功能區域要分清

作為一個常年混跡家居設計圈的人，很多家裝文章都忘了提醒大家一點——規劃好廚房的使用區域。只有把廚房的使用區域劃分好，才能真正的按需求出發，打造屬于自己的廚房。

? 關于廚房的下列事情，你了解嗎?(以家庭主婦為例)

? 每天在餐廳和廚房間來回跑 30 多次;

? 每天開關 50 多次抽屜和柜門

? 每天在操作臺、水槽與灶臺間切換操作 50 多次;

? 平均每年在廚房度過的時間超過一個月

如此高的使用頻率，廚房的布置一定要科學合理。具體內容如下：廚房操作三大項洗切炒，構成了工作三角，明白冰箱、水槽、砧板、煤氣灶的擺放順序最重要。我建議按照做菜的順序擺放設備會更加方便。

正確的擺放位置是：從冰箱里拿出食材(冰箱)?在水槽清洗(水槽)?處理食材(砧板)?放到鍋中烹飪(煤氣灶)

▲炒菜時的工作動線

? 其次，要根據廚房的使用頻率進行收納劃分，我們可以更具下圖來擺放我們的生活用品。

? 櫥柜臺面水平沿線為最為常用的區域，幾乎所有操作都在此完成。

?吊柜、抽屜為常用區，方便取放物品，生活中常用的小物件可以放在這里。

?靠近地面和天花的區域為較少使用區，使用率和利用率最低，可以放置一些平時使用頻率較少的鍋具。

▲櫥柜的最佳長度要控制在伸手就能觸及到的長度內。

02這4類廚房布局最合理

看過了無數家庭的設計裝修，小編想先說一點自己的心得和感受。

? 如果你家里經常動火做飯，開放式廚房不建議使用。它不太適合中國人炒菜做飯的生活習慣，即使安裝大功率的抽油煙機，也要考慮你的煙道能不能承受。

? 如果你家廚房很大，做中島不如把廚房臺面加寬。從60cm的臺面寬度加到80cm。島臺設計不僅會打亂你的廚房動線，你的地面插座也需要重新布置。

▲如果你經常在家里做飯，不推薦開放式廚房設計

只有了解了廚房的動線及使用區域，才能更好的規劃好廚房的布局，它主要分成了以下4類，每一種都用臺子的形狀命名。

一字型：適合70—100平米以內的中小戶型，櫥柜及操作臺面很少的廚房。

一字型廚房一般長度較長，工作流程(洗滌槽、操作臺、灶臺)完全在一條直線上進行，適合狹窄的廚房結構。

設計要點：

1、一字型廚房所有工作都在一條直線上完成，節省空間。

2、一字型廚房裝修注意物品擺放。盡量依據使用的頻率來決定物品放置的位置。

3、一字型廚房裝修注意吊柜高度。吊柜高度應考慮不影響臺面操作。

兩條工作臺靠在墻壁上，上面可以分開擺放廚房和用具，這樣設計的空間利用率更加充分。

設計要點：

1、把洗滌盆和煤氣灶放在同一邊的工作臺上，這樣可以避免做飯過程被打斷。

2、如果臺面上沒有足夠的空間，再好的廚房用起來也會非常不方便。

廚房操作臺一般靠兩面墻設置，雖然只是多了一個轉角，但廚房里的每一寸都是值得利用的。

設計要點：

1、水槽與灶臺之間要留出合適的操作臺面積。

2、如果有窗戶，水槽盡量放在窗戶前面，以保證別處吊柜的完整。

3、最好不要將L型的一面設計過長，以免降低工作效率。

U型廚房：適合120——180平米的大中戶型，適合居住人口較多的戶型

U型廚房一定要規劃得宜即水槽、工作臺、爐灶、冰箱沿墻排成U型，中間往往留出較大的空間，可以多人操作。

設計要點：

1、U型廚房一般是在比較方正的廚房中出現，一般要求廚房面積大于或等于8平米。

2、U字形櫥柜兩側墻壁之間的凈空寬度通常需要在220厘米以上。

3、U型櫥柜有三條邊，這三邊之和以4.57～6.71米為宜，過長和過短都會影響操作。

03布局細節注意好

? 收納柜的高度及深度

廚房櫥柜的上下柜的深度會有一定的差距，根據使用者的身高來說，一般來講吊柜的深度適合在30—45cm之間，太深就會無法觸及，使用不便。

? 操作臺的流暢性

要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調味放置，水槽與灶臺應有60~90cm操作的必要距離。

右邊是合理的操作臺尺寸

▲操作臺面的尺寸

如何分配好自己的廚房尺寸：臺面固定長度=水槽尺寸(61cm-92cm)+ 灶臺尺寸(45cm-77cm)+ 操作臺面+ 兩側間距。小伙伴們可以在設計廚房時根據以上數值好好規劃一下。