廚房是室內(nèi)空間的重要地帶，承載著居住者的飲食與食物供給。在過去，廚房是獨(dú)立存在的，與餐廳、客廳間隔厚重的墻體，采光、通風(fēng)不良，無法承擔(dān)居住者日常進(jìn)出。

　　掌握這三點(diǎn)技巧 就能收獲高級實用的開放式廚房

　　基于此，人們便將國外盛行的開放式廚房引進(jìn)家中，并感受到開放式廚房的優(yōu)勢，備受家居界人士的青睞。本期，就帶大家共同感受開放式廚房的魅力所在，并介紹開放式廚房的設(shè)計手法。

　　一、開放式廚房的三點(diǎn)優(yōu)勢

　　1、擴(kuò)大收納空間

　　針對小戶型或功能區(qū)不足的戶型而言，居住者面臨的重大問題便是收納，尤其是廚房空間小、家電數(shù)量龐大的情況下，收納成為室內(nèi)設(shè)計首要考量的問題。

　　獨(dú)立式廚房空間有限，無法完全容納所有的家電，而開放式廚房無墻體的阻隔，與其余功能區(qū)交接的區(qū)域可以自由發(fā)揮，增加收納柜、置物架等物品，無形中擴(kuò)大了收納的區(qū)域。

　　2、美觀

　　開放式廚房將餐桌與廚房緊密結(jié)合，充分利用室內(nèi)空間，使得居住者得以在寬闊的環(huán)境就餐。一覽無余的布局與裝飾，帶來全新的視覺盛宴，營造舒適的就餐、烹飪環(huán)境。

　　3、增進(jìn)家人間的交流

　　家在每個人心中都有不同的意義，最大的意義在于增進(jìn)家人間的情感交流。顯然，獨(dú)立式廚房無法實現(xiàn)這一愿景，而開放式廚房卻可以。寬闊的空間可以容納家人自由活動，且與客餐廳無障礙相通，隨時隨地皆可交流、溝通。

　　二、開放式廚房+島臺設(shè)計

　　開放式廚房與島臺猶如一對CP，臨近墻面區(qū)域增設(shè)操作臺，為居住者提供烹飪臺，靠近餐廳或客廳的中間區(qū)域加設(shè)島臺，下方可作為收納地帶，上方可作為餐桌或食材存放處，無形中還具有劃分功能區(qū)的作用。開放式廚房具有三種擺放形式，每種形式都有其優(yōu)勢和適用的戶型。

　　1、一字型

　　一字型是開放式廚房最常見的設(shè)計方法，也是小戶型慣用的設(shè)計。將操作臺與墻面相互平行，視覺上更加順暢、樸素，可存放基本的烹飪器具，適用于家中人口少、對廚房要求不嚴(yán)苛的家庭。

　　2、L型

　　L型是指在一字型布局的基礎(chǔ)上，以一邊為轉(zhuǎn)角增加操作空間，無形中擴(kuò)大了廚房的面積，橫向作為主操作臺，延伸出的面積作為存放食材、廚房家電使用，縮短來回走動的時間，動線更加合理，符合居住者的生活習(xí)慣。

　　3、U字型

　　U型是在L型基礎(chǔ)上設(shè)計的，以一字型布局為主，兩邊各延伸出合適的臺面，中間額外放置島臺，收納、操作的空間無形中擴(kuò)大了一倍，適用于家庭人口多的情況。U型布局方式需要充足的空間，因此多見于大戶型中。

　　三、打造開放式廚房，值得關(guān)注的三點(diǎn)事項

　　1、開放式廚房并不適合所有戶型，其周圍的墻體是否為承重結(jié)構(gòu)，拆除多余的墻體是否會引起房屋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性等因素，都是需要考慮的因素;

　　2、廚房是家中極具煙火氣的場所，開放式的廚房首要解決的便是油煙問題，若是無法忍受油煙散發(fā)到其他功能區(qū)，建議放棄開放式廚房;

　　3、開放式廚房的整體設(shè)計，包含臺面、櫥柜的材料與色彩、燈光設(shè)計、空間布局等要素，都需要在家居風(fēng)格的基礎(chǔ)上進(jìn)行，避免空間失穩(wěn)。

　　想要打造一個高級、實用的開放式廚房，并不是空穴來潮、一時興起，而是需要結(jié)合具體情況和生活習(xí)慣而定，盲目追隨潮流設(shè)計，只會影響居住體驗。若是各方面均符合開放式廚房的設(shè)計要點(diǎn)，不如將其運(yùn)用到家中，豐富居住的幸福感。

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