廚房在布局設計上會根據實際空間的大小進行類型選擇,常見的有U型、L型、走廊型、一字型、中島型多種。
本期,我們選取U型廚房作為探討關鍵,看看屬于它的設計方式。
u型的廚房有什么好處 讓你在那么多布局選中它
01、了解U型廚房
在所有的廚房布局中,U型布局是公認的使用效率高,且實用性強的廚房布局類型。三面依墻的設定,將廚房中的每一寸空間利用殆盡,完美的三角構造帶給掌廚人愉悅的下廚體驗。
雖說U型布局優點頗多,但并非所有空間都適用,一般情況下,中戶型與大戶型廚房空間是其選擇,小戶型因為面積局限,并不建議采用U型布局。
02、U型廚房之設計分析
// 動線 //
U型廚房中,基礎且合理的動線設計為:從左往右或從右往左依次是冰箱→操作臺1號→水槽(洗菜盆)→操作臺2號→燃氣灶→置放區(用于擺放菜肴與其它物品)
一整條流線下來,使用空間充足、拿取物品及烹飪操作都很方便,用起來極為舒適,廚房即戰場的感覺不復存在。
// 儲物 //
儲物在廚房設計中占有很大比重,對于U型廚房而言,可用于儲物的設計方案有以下幾種:
【櫥柜】:在櫥柜的選擇中,多是吊柜+地柜的組合,來完成一個整體的收納設計。設計中,對于地柜內抽屜的設計,不要做成同一高度,要高低有序,便于各種器具的收納使用。
像筷子、調羹、餐盤等比較偏平的器具,適用的抽屜層高不用過高,滿足放置需求即可;瓶瓶罐罐等有高度的器具則需要高一點的抽屜進行收納。合理的儲物空間分配,能起到更好的收納作用,整體設計也更為合理化。
另外,水槽下方的閑置位置建議預留出較大的空間,這樣方便收納大件的電器,或做垃圾收納也很可行。
【轉角】:轉角區域的收納空間,可選擇轉角籃這樣的設計,一推一拉,拿取方便,用完之后藏入柜門之中,更是有效的節省了部分空間。
【墻面】:不要認為做了吊柜就可以忽視墻面空間的利用了。在略有盈余的情況下,選擇在墻面上安裝掛鉤、掛桿、洞洞板等物件來收納烹飪時常用的器具,方便且節省時間。
若覺得把調味品放在臺面上有些占空間,也可以將其移至墻上,利用置物架進行收納。隨用隨取,很是方便。
// 材質 //
廚房重油煙,因此在材質選擇上除了防火、耐磨、防水外,還需要考慮到是否易于清潔。以墻面為例,壁紙、乳膠漆這類型的材質并不適合,瓷磚才是選擇。
光滑的瓷磚在沾染灰塵和油污時,只需要抹布加上清潔劑就能擦拭干凈,減輕了不少清潔負擔。
除了墻面之外,臺面的材質建議選擇品質較高的石英石材質,這類型材質在使用過程中不容易吸色,平整光滑的表面清洗起來也十分便利。
03、設計中的相關尺寸設定
// 臺面高度 //
臺面高度一旦設計的不好,不僅僅會影響做飯體驗,還會讓做飯變成一件讓人討厭的事情。因此設計時,要以掌廚者為依據進行高度確認。
正常情況下,可根據{使用人身高*0.5/0.53}這個公式算出基本數值,再預留出5㎝的距離,即為比較舒適的使用高度。
// 吊柜高度 //
通常,吊柜的高度設定在50-60㎝之間,且距離地面的距離需達到145-150㎝之間,這樣的高度設定,符合大多數人的身高標準,且使用時便于拿取。
// 水槽尺寸 //
水槽尺寸在確定時,需要根據水槽的材質、櫥柜臺面的大小以及廚房的面積來確定。一般情況下,水槽寬度在43-48㎝之間,深度>18㎝為宜。
以上尺寸僅是一個參考值,在設計時切記要以長期使用者出發,設定為合適的尺寸,這樣才不會讓做飯變成一種負擔和災難。
關于U型廚房的設計就介紹到這里了,不要以為布局不重要,不想廚房變戰場,就好好的做好規劃吧。
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