健康是人生頭等大事。要想身體健康，生活方式、生活環(huán)境的健康加持必不可少。

　　廚房產(chǎn)出一日三餐，可謂是健康的道防線，里面的空氣、水、餐具、飲食等諸多因素都與健康息息相關(guān)，而審視一下我們的廚房，健康真的達(dá)標(biāo)了嗎?日常清潔能保證健康嗎?

　　如果從源頭做好設(shè)計(jì)，是不是可以降低風(fēng)險(xiǎn)，讓健康廚房變成常態(tài)?

　　廚房健康的重要性 你家若不達(dá)標(biāo)就用這幾招來解決吧

　　改格局，上懸窗，讓空氣更清新

　　除了做飯時(shí)的油煙，廚房里時(shí)不時(shí)冒出的怪味道，影響心情不說，還隱藏著可能致病的危險(xiǎn)。

　　別猶豫，改格局!

　　老破小的暗廚真心是反人類設(shè)計(jì)，各種味道很容易就在這個(gè)小空間里集中發(fā)酵，偶爾炒個(gè)紅燒肉，那味道真的是一言難盡。

　　遇到這種情況，如果廚房隔墻不是承重墻，能砸，別猶豫了，砸!砸開后變成開放式空間，借用客廳和餐廳的窗通風(fēng)，空氣流通性總比悶罐子強(qiáng)。

　　如果不愿意做成開放式廚房，可以選擇開窗。開窗高度與廚房地柜齊平，窗戶占據(jù)墻面的面積大概在1/3到2/3之間，既能保證通風(fēng)效果也不會(huì)影響隔音效果。

　　有些廚房會(huì)鏈接一個(gè)小陽臺(tái)或者小的儲(chǔ)物間。原本是為了儲(chǔ)物和中西廚分離考慮，偏偏陽臺(tái)窗又不直對(duì)廚房。同樣的道理，盡量打通，讓廚房和外窗之間沒有障礙，空氣形成對(duì)流，改善效果才。

　　上懸窗

　　如果你擁有一間明廚，先偷著樂一下吧。想要清新空氣，每天開窗通風(fēng)是個(gè)好辦法。

　　可是天氣時(shí)長變化，清晨還是一片溫和，下午會(huì)莫名刮起一陣小旋風(fēng)。開窗，感覺廚房全是灰塵。

　　推薦更換能上懸或下懸開啟的窗子，換氣效果好還能擋風(fēng)擋雨。有的平開窗更換一下五金件就能改變開啟方式，非常簡單。

　　垃圾不暴露

　　假如設(shè)計(jì)師推薦你做隱藏式垃圾桶，千萬要慎重，除非你夠勤快，備餐、洗碗，每道工序結(jié)束就清一次垃圾，否則就是個(gè)坑。把垃圾桶位置安排在陽臺(tái)通風(fēng)良好的地方倒是可以考慮。

　　一臺(tái)不跑煙的油煙機(jī)

　　炒菜時(shí)廚房的空氣質(zhì)量就得交給一臺(tái)不跑煙的油煙機(jī)了。控油煙吸氣味，同時(shí)對(duì)我們的皮膚和呼吸系統(tǒng)也是一種保護(hù)。提前開啟和延時(shí)關(guān)閉是個(gè)好習(xí)慣，不想麻煩，智能產(chǎn)品也會(huì)幫忙想著這些瑣碎事。

　　記得檢查公共煙道是否完整無損，安裝質(zhì)量好的止逆閥，這些基礎(chǔ)工作都要提前做好。

　　不可掉以輕心的水質(zhì)與餐具消毒

　　水管一般都暗藏在櫥柜、天花板或者墻內(nèi)，所以一定要注意水管的挑選，選擇環(huán)保、具有一定硬度、不易變形和破裂的材質(zhì)。

　　除了水管，水龍頭材質(zhì)也很重要。你可能也聽說過關(guān)于無鉛水龍頭的討論，其實(shí)，并沒有百分百不含鉛的龍頭，只要析出量達(dá)標(biāo)就好，不銹鋼和黃銅材質(zhì)的是優(yōu)選。

　　對(duì)飲用水質(zhì)比較在意，安裝凈水器可以省去很多麻煩，所以千萬別忘了在水槽下預(yù)留插座。

　　餐具的問題在于清洗和儲(chǔ)存。清洗沒有太多的花樣，喜歡自己動(dòng)手的，就吃完飯后及時(shí)清洗;不想動(dòng)手的，可以選用一臺(tái)水槽洗碗機(jī)來代替你完成洗碗這個(gè)步驟。

　　餐具的存放才是大問題!設(shè)計(jì)時(shí)要考慮兩個(gè)問題：一個(gè)是避免外界物質(zhì)污染餐具，另一個(gè)是賦予廚房深度、高效、健康的清潔功能。

　　避免外界物質(zhì)污染，本質(zhì)是避免基礎(chǔ)裝修材料污染，我們可以選擇環(huán)保低甲醛、防潮、耐高溫的材質(zhì)。而清潔功能，取決于收納空間和方式。盡量選擇多抽屜的地柜，來滿足一家人對(duì)于鍋碗瓢盆的數(shù)量需求。選擇消毒柜來存放碗筷，也是個(gè)理想的選擇。

　　常用的飯勺、鍋鏟、砧板等，也要給他們留出適合的存放空間。可以利用縱向隔板、掛鉤或者轉(zhuǎn)角柜作為存放地點(diǎn)。讓他們遠(yuǎn)離灰塵和油污即可。

　　不要給小動(dòng)物和微生物留出生存空間

　　廚房間里不得不面對(duì)的兩個(gè)問題就是小強(qiáng)和霉菌。

　　家里伙食好，小強(qiáng)們也會(huì)超開心，如果再遇到行為豪放心又大的鄰居，也是危險(xiǎn)叢生。外面世界管不了，自家先做好防護(hù)。選擇防油污的臺(tái)面和櫥柜飾面板，輕輕一擦就干凈;櫥柜門、抽屜和踢腳線加塑料密封條;水槽下水管要有S彎，形成液體封閉。不人為制造衛(wèi)生死角，小強(qiáng)自然難安家。

　　霉菌的存在多半是因?yàn)閺N房環(huán)境潮濕，良好的通風(fēng)和不漏水的管道可以解決大半的問題，剩下就和使用習(xí)慣有關(guān)，要注意及時(shí)擦干水分，在潮濕天氣放置一些吸水炭包降低濕度。

　　亡羊補(bǔ)牢總是太被動(dòng)。從零開始，用健康的思路去設(shè)計(jì)廚房，再加上良好的使用習(xí)慣，未來的廚房生活自然可以安心無憂。

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